Recettes typiques d'hiver

Cette saison encore, le potager offre des ingrédients précieux à transformer en plats simples mais riches en saveurs. Pendant le cours de cuisine, tu apprendras à les préparer de différentes manières, des plus légères et végétaliennes aux versions enrichies d'autres saveurs. En fonction de ce qu'on a sous la main, on fera ensemble de la chicorée sauvage avec de la purée de fèves, des fenouils gratinés ou les traditionnels cardons mollicati. Ce sont des recettes de famille, que j'ai vu mes parents préparer : des plats sains, authentiques et nourrissants, qui racontent une cuisine simple qui a nourri des générations entières dans les moments les plus durs.