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Recettes typiques d'hiver 2026 - Matera Cours de cuisine

Filomena

Matera (MT)

Durée 4h

Max 4 invités

Langues parlées :

Italien et Anglais

Cesarina Green

Présence d'animaux domestiques

Votre expérience

Cette saison encore, le potager offre des ingrédients précieux à transformer en plats simples mais riches en saveurs. Pendant le cours de cuisine, tu apprendras à les préparer de différentes manières, des plus légères et végétaliennes aux versions enrichies d'autres saveurs. En fonction de ce qu'on a sous la main, on fera ensemble de la chicorée sauvage avec de la purée de fèves, des fenouils gratinés ou les traditionnels cardons mollicati. Ce sont des recettes de famille, que j'ai vu mes parents préparer : des plats sains, authentiques et nourrissants, qui racontent une cuisine simple qui a nourri des générations entières dans les moments les plus durs.

Végétalien

Végétarien

139,00 € par invité
(70,00 € par enfant)

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Total: 278,00 €

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139,00 €

par invité

70,00 € par enfant

Avis

5.0

21 avis

: J'ai passé un moment merveilleux à apprendre à faire des pâtes et du tiramisu avec Filomena ! C'était amusant et délicieux. Elle et sa famille m'ont fait me sentir très bien accueilli. Je recommande vivement un cours avec Filomena.
: Filomena est l'une de ces personnes que l'on aime rencontrer lors d'un voyage : positive, douce et accueillante. Nous avons passé un excellent moment avec elle et sa fille, à cuisiner et à discuter de l'Italie et du mode de vie italien. C'est plus que d'apprendre simplement la cuisine italienne, nous avons vécu une soirée italienne immersive avec des hôtes très gentils. Nous recommandons vivement Filomena. Une chose à savoir : ce n'est pas à Matera mais à proximité, il faut donc s'y rendre en voiture ou en bus.
: Nous avons vécu une expérience incroyable. Filomina nous a beaucoup aidés pour nous rendre chez elle dès le début et l'expérience était fabuleuse. Nous avons passé du temps avec elle et sa fille à préparer deux types de pâtes délicieuses, ainsi qu'un tiramisu dont je me vois bien refaire la recette à l'avenir. Elle nous a également raccompagnés à Matera après, car nous avions raté le bus, elle a donc fait bien plus que prévu !
: Ma mère et moi avons suivi un cours avec Filomena lors de notre première soirée à Matera et nous avons absolument adoré ! L'espace cuisine était trop mignon et nous avons pu manger sur sa terrasse, qui était tout simplement magnifique et un moyen fantastique de regarder le coucher du soleil. Dans l'ensemble, le cours était incroyablement instructif et parfaitement organisé. Nous avons fait des raviolis maison, deux sauces et un tiramisu, qui étaient tous délicieux. Tous les ingrédients provenaient de son propre jardin et la viande d'un boucher local. Elle produit même sa propre huile d'olive à partir de ses propres oliviers et nous avons pu goûter son limoncello maison. Elle nous a également offert du vin produit localement, qui était probablement le meilleur vin que j'aie jamais bu. Tout au long du cours, elle a très bien expliqué les techniques, et sa fille était même présente pour aider aux traductions de l'anglais vers l'italien si nécessaire, bien qu'elle parle elle-même très bien anglais. J'ai déjà fait des pâtes maison quelques fois chez moi et j'ai trouvé que son cours m'a beaucoup aidée sur certains petits détails techniques ; ainsi, même si vous savez déjà faire des pâtes ou si vous êtes complètement débutant, ce cours est parfait pour vous ! C'était aussi très agréable de s'asseoir avec des gens en Italie pour un dîner familial, d'en apprendre plus sur leur vie et de partager la nôtre. Elle a également pris des photos de nous pendant le cours et me les a envoyées immédiatement après, ainsi que les recettes écrites. Elle m'a envoyé un message auparavant pour s'assurer que je savais comment m'y rendre ; elle est donc fantastique pour s'assurer que tout est prêt pour votre arrivée et peut répondre à toutes vos questions. Globalement, l'expérience a été phénoménale et est à ne pas manquer lors d'une visite à Matera. Ce fut l'un des meilleurs moments de mon voyage et un souvenir que je chérirai pour toujours.
: Wow, quelle expérience merveilleuse avec Filomena et Antonella ! Elles nous ont accueillis dans leur magnifique maison et nous avons préparé des bruschettas, deux pâtes différentes et un tiramisu. La soirée était incroyablement organisée, charmante et absolument délicieuse. Les recettes étaient fantastiques et elles ont tout fait pour nous recevoir ! Nous sommes arrivés comme des étrangers et nous sommes repartis comme des amis !