Entre pois chiches et traditions : à la découverte des saveurs les plus anciennes

Dans ce cours de cuisine, on va apprendre ensemble à faire une recette traditionnelle, un plat simple mais super savoureux. On le prépare avec du pain rassis ramolli dans un bouillon de pois chiches bouillis, enrichi d'un soffritto d'oignons dans une bonne dose d'huile d'olive extra vierge avec un peu de paprika doux.

C'est une recette maison, de celles qui sentent bon l'amour et les traditions, exactement comme ma grand-mère la faisait, capable de transformer quelques ingrédients simples en un véritable réconfort. Vous dégusterez également des produits locaux typiques, le tout accompagné d'un excellent vin et terminé en douceur avec quelques pâtes aux amandes.