Orecchiette et côtelettes : les saveurs traditionnelles du Sud

Découvrez les saveurs du dimanche et des fêtes dans le sud de l'Italie avec le ragù di braciole, un grand classique de la cuisine traditionnelle. Dans ce cours de cuisine, je vous guiderai dans la préparation de ce plat emblématique, composé de rouleaux de viande cuits lentement dans une sauce riche et parfumée, accompagnés des incontournables orecchiette faites à la main, que nous préparerons peut-être ensemble. On s'assiéra autour de la table et on dégustera plein de spécialités locales, comme les délicieuses mozzarellas et les excellents produits laitiers locaux, le tout accompagné d'un bon verre de vin local. Pour finir en douceur, on dégustera des pâtisseries aux amandes, un vrai délice. Une expérience authentique, à vivre entre saveurs intenses, histoires de famille et véritable convivialité lucanienne.