Tatiana

J'adore préparer les plats traditionnels de notre région, en perpétuant les recettes d'antan. Cependant, j'aime aussi expérimenter, en ajoutant ou en modifiant certains ingrédients pour créer des saveurs nouvelles et originales. Ma véritable passion, cependant, ce sont les pâtes faites à la main, en particulier les pâtes farcies, que je considère comme le fleuron de notre cuisine et un symbole d'authenticité et de maîtrise culinaire.