Teresa
Cesarina depuis 2026J'habite à : Pocapaglia
Langues parlées : Italien, Anglais, Français
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Teresa
La cuisine a toujours été une grande passion pour moi. Ayant grandi dans une famille nombreuse, la table a toujours été un moment important de partage et de convivialité. Aujourd’hui encore, chez moi, il y a une grande table souvent entourée d’amis avec qui je partage idées, émotions, difficultés et beaucoup de rires autour de bons plats de la tradition piémontaise.Quand je cuisine, j’entre presque dans une dimension parallèle où tout devient plus léger et plus clair, et je retrouve énergie et sérénité. Je n’ai pas de formation professionnelle en cuisine, mais j’ai acquis beaucoup d’expérience en grandissant dans une famille nombreuse où chaque occasion était bonne pour faire la fête à la maison, ainsi qu’avec un groupe d’amis très proches qui sont devenus comme une seconde famille.J’aime aussi consacrer une partie de mon temps à certaines associations en organisant des dîners solidaires pour soutenir leurs activités.
Expériences
Cours de cuisine (1)
Avis
5.0
19 avis
- Teresa a été une hôtesse excellente et gracieuse ! Elle nous a ouvert sa porte et nous a appris à préparer un repas piémontais authentique. La passion de Teresa pour la cuisine et pour l'enseignement était évidente du début à la fin. Nous recommandons vivement Teresa pour un cours de cuisine.
- Nous ne saurions trop dire de bien de Teresa et de son mari ! Ils ont été absolument incroyables et ce fut l'une de nos meilleures expériences de vacances à ce jour. Elle est une enseignante patiente et merveilleuse, et tellement gracieuse. Ils nous ont accueillis chez eux comme si nous faisions partie de la famille ! Ils ont rendu chaque moment de l'expérience agréable et nous recommencerions sans hésiter avec elle si nous le pouvions. La nourriture était délicieuse, le vin était merveilleux et nous avons passé un moment inoubliable. N'hésitez pas à réserver cette expérience avec elle, vous ne serez pas déçus. Merci Teresa et Adriano, j'espère que vous lirez ceci car vous nous avez fait nous sentir comme chez nous et nous sommes tellement chanceux de vous avoir rencontrés ! Nous vous souhaitons toute la santé et le bonheur possible dans la vie, et merci encore pour votre amitié et de nous avoir traités comme des membres de votre famille ! Avec amour, Michael et Brianna
- Lors d'un voyage dans le Piémont avec des amis pour découvrir la campagne, déguster une cuisine incroyable et en apprendre davantage sur les vins de la région, nous avons décidé de chercher un cours de cuisine. Ce que nous avons trouvé n'était pas un simple tutoriel sur la fabrication des pâtes, mais une soirée extraordinaire avec de nouveaux amis qui nous ont offert un aperçu de la vie d'une famille piémontaise. Teresa nous a guidés, en passant devant un mur rempli de photos de famille à l'étage, vers une magnifique cuisine équipée de six postes de travail. Au lieu de commencer immédiatement, elle nous a invités sur son patio pour admirer une vue imprenable sur La Morra, tout en nous servant des bruschettas fraîchement préparées et du bagnet vert, accompagnés d'un Arneis croquant et rafraîchissant, mis en bouteille juste au bout de la rue. Après nous avoir présenté le programme de la soirée, nous avons été joyeusement accueillis par ses trois magnifiques garçons, de retour de leur entraînement de handball. Nous nous sommes ensuite concentrés sur la préparation d'un repas somptueux composé de tajarin faits maison au ragoût de veau, d'agnolotti di plin et d'un dessert traditionnel piémontais appelé bonet. Bien que sa poule soit en grève et ne ponde pas assez d'œufs pour notre repas, le reste des ingrédients provenait localement de la ferme de son père et d'un moulin voisin. Sous le regard bienveillant de Teresa, nous avons battu des œufs, cuit du caramel, écrasé des biscuits amaretti, étalé la pâte, mixé la farce au Bimby et pincé les plin, jusqu'à créer le meilleur repas de notre voyage en Italie (désolé Massimo !). Nous nous sommes installés pour savourer notre repas à l'extérieur avec Teresa, son mari et deux de ses charmantes amies, tout en buvant du Barbera d'Alba et en écoutant les sons de la colline de Pocapaglia. Nous avons tellement appris durant notre soirée avec Teresa. Oui, nous avons appris que la semoule empêche la pâte à pâtes de se dessécher alors que la farine 00 fait l'inverse en continuant d'« absorber » les œufs, mais nous avons surtout appris à connaître la terre et les gens qui la travaillent. Nous avons compris pourquoi les Piémontais s'efforcent tant de maintenir les traditions vivantes, afin que leurs enfants ne partent pas vers la ville mais préfèrent rester chez eux et perpétuer le mode de vie de leurs Nonno et Nonnas ! La soirée était tout simplement passionnante. Bien que nous ne comprenions pas pourquoi Teresa quitterait un jour le Piémont, si jamais elle décidait de prendre des vacances, j'espère qu'elle frappera à notre porte pour que nous puissions lui rendre son incroyable hospitalité !
- Teresa est une hôtesse formidable. C'était un réel plaisir d'être accueillis chez elle et de rencontrer sa famille. De plus, sa passion pour la cuisine est évidente, c'est contagieux ! Nous avons passé une excellente soirée et nous avons hâte de mettre en pratique nos acquis à la maison !
- Nous avons passé un moment merveilleux à cuisiner avec Teresa ! Les recettes étaient incroyablement délicieuses et très caractéristiques de la région. Nous avons d'ailleurs refait les agnolotti del plin pour le dîner d'anniversaire de ma mère, et elle en parle encore avec enthousiasme ! Un immense merci à Teresa de nous avoir accueillis dans sa magnifique maison pour nous permettre de profiter des vues imprenables, mais surtout de son hospitalité, de son expertise culinaire et de sa famille merveilleuse.
Traduit du Anglais•
Bill T -
Traduit du Anglais•
Michael and Brianna -
Traduit du Anglais•
Jeremy -
Traduit du Anglais•
Mieke -
Traduit du Anglais•
Katie -