Vincenzo

Depuis mon enfance, j’ai grandi entouré par la passion de la cuisine, en aidant d’abord ma grand-mère, puis ma mère en cuisine. Pendant mes années universitaires, j’ai commencé à développer mon propre style culinaire, en revisitant et en valorisant les plats traditionnels siciliens avec une touche personnelle et contemporaine.Depuis, j’ai continué à cultiver cette passion, en me consacrant notamment au BBQ, aux desserts et aux antipasti siciliens, que j’aime revisiter de manière moderne tout en conservant leur lien avec mes racines.Après une expérience professionnelle dans un restaurant étoilé Michelin, où j’ai travaillé comme chef de partie spécialisé dans les viandes, j’ai décidé de transformer ma passion en un projet personnel. J’ai ouvert mon propre restaurant à domicile dans l’ancienne maison de campagne familiale, que j’ai rénovée et transformée en un lieu chaleureux où accueillir mes hôtes et partager ma cuisine.