Tania

J'aime l'authenticité et les traditions de la cuisine sicilienne, une cuisine faite de gestes anciens et d'ingrédients simples. Dans mes plats, je donne la priorité aux légumes, à la viande et aux desserts, en respectant les saisons et en valorisant les produits locaux. Je crois que la cuisine est un langage capable de raconter une terre, son histoire et sa culture : la Sicile s'exprime également à travers ses plats, riches en couleurs et en parfums.