Massimiliano

Passionné de cuisine, j'ai commencé mon parcours avec les desserts, mais après avoir suivi des cours sur la pizza romaine au four et la pizza napolitaine, ma passion s'est concentrée sur ce domaine. La pizza au four présente un grand avantage : elle permet même à ceux qui ne sont pas professionnels d'obtenir d'excellents résultats en utilisant de simples équipements ménagers. Pas besoin de pétrins ou d'ustensiles professionnels : grâce à la technique « no knead » (sans pétrissage), il est possible de préparer des pâtes de qualité en suivant quelques règles fondamentales. L'un des aspects les plus importants est de comprendre la différence entre la maturation et la levée : elles sont souvent confondues, mais c'est précisément une bonne maturation qui garantit une pâte digeste, bien développée et au goût unique.

Mes spécialités

Pizza au citron
Pizza au fromage sicilien et à l'oignon
Pizza sucrée à la confiture

Avis

5.0

51 avis

: C'était la manière parfaite de terminer mon voyage en Italie et à Catane ! 🇮🇹 Massimiliano a été incroyablement professionnel, cultivé, gentil et accueillant. Il a fait un travail remarquable pour garder notre groupe impliqué, à l'aise et enthousiaste tout au long de l'expérience. Du moment où nous avons franchi la porte jusqu'au moment de rouler les pâtes et d'apprendre les techniques appropriées, tout semblait authentique, amusant et personnel. J'ai vraiment eu l'impression de passer du temps en famille plutôt que de simplement participer à un cours de cuisine. La nourriture était absolument délicieuse, et le dessert était la touche finale parfaite ! Dans l'ensemble, ce fut une expérience mémorable, et je la recommanderais vivement à toute personne visitant Catane. Massimiliano, merci de nous avoir ouvert ta porte et d'avoir partagé ta passion, tes connaissances et ton hospitalité. Tu as rendu cette expérience vraiment spéciale ! ❤️🍝
: Massimiliano a été un hôte formidable. Nous aurions pu discuter avec lui pendant des heures de cuisine et de vie. Il a été très accueillant et la nourriture était incroyable. Si nous avions eu plus de temps lors de notre séjour, nous aurions certainement réservé un autre cours de cuisine avec lui. Je recommande vivement de réserver avec lui.
: Massimiliano a été un hôte formidable. Nous aurions pu discuter pendant des heures avec lui de cuisine et de la vie. Il a été très accueillant et la nourriture était incroyable. Si nous avions eu plus de temps lors de notre séjour, nous aurions certainement réservé un autre cours de cuisine avec lui. Je recommande vivement de réserver avec lui.
: J'ai absolument adoré le cours de pizza !! Massimiliano nous a accueillis chez lui et s'est assuré que l'expérience soit incroyable. C'était très amusant d'apprendre la fabrication de la pizza. Il nous a même préparé un dessert et il y avait beaucoup de boissons. Il a été patient, gentil et a tout très bien expliqué. L'atmosphère était géniale avec des conversations chaleureuses. J'espère suivre à nouveau l'un de ses cours à l'avenir.
: Nous avons vécu une expérience fantastique avec ce cours de cuisine ! C'est devenu une expérience très intime et personnelle, ce qui l'a rendue incroyablement authentique. Massimiliano a pris le temps de nous montrer différentes techniques, a respecté notre rythme tout au long du cours et a très bien pris soin de nous. Il a été plus que généreux, et on pouvait vraiment voir tout le soin apporté à l'ensemble de l'expérience. C'était une expérience vraiment incroyable et, honnêtement, une excellente façon de terminer notre voyage. Si vous envisagez de suivre un cours de cuisine, je vous recommande vivement celui-ci !!!