Massimiliano
Cesarina depuis 2025Plat phare : Pizza au fromage sicilien et à l'oignon
J'habite à : Catane
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Massimiliano
Passionné de cuisine, j'ai commencé mon parcours avec les desserts, mais après avoir suivi des cours sur la pizza romaine au four et la pizza napolitaine, ma passion s'est concentrée sur ce domaine. La pizza au four présente un grand avantage : elle permet même à ceux qui ne sont pas professionnels d'obtenir d'excellents résultats en utilisant de simples équipements ménagers. Pas besoin de pétrins ou d'ustensiles professionnels : grâce à la technique « no knead » (sans pétrissage), il est possible de préparer des pâtes de qualité en suivant quelques règles fondamentales. L'un des aspects les plus importants est de comprendre la différence entre la maturation et la levée : elles sont souvent confondues, mais c'est précisément une bonne maturation qui garantit une pâte digeste, bien développée et au goût unique.
Mes spécialités
- Pizza au citron
- Pizza au fromage sicilien et à l'oignon
- Pizza sucrée à la confiture
Expériences
Cours de cuisine (4)
Avis
5.0
7 avis
- Pizza, sourires et beaucoup de compétence ! Si vous voulez apprendre à faire la pizza, en passant une soirée différente des autres, c'est le cours qu'il vous faut. Massimiliano est un enseignant exceptionnel, très préparé et capable de créer une ambiance idéale en cuisine. Il nous a suivis pas à pas en nous révélant les trucs du métier et en nous faisant passer une soirée tout à fait originale. Bravo Massimiliano, certainement une expérience à refaire ! À bientôt.
- Cadre agréable et soigné. Pizzas délicieuses, avec des propositions vraiment originales. Massimiliano parvient à créer une atmosphère conviviale et professionnelle, garantissant une soirée amusante et offrant une explosion de saveurs aux papilles gustatives.
- Nous avons eu le plaisir de vivre une splendide expérience culinaire grâce à monsieur Massimiliano, une personne qui réussit à transformer un simple moment en quelque chose de spécial et d'engageant. Avec une grande professionnalité et passion, il nous a guidés pas à pas dans l'art de la pizza, partageant avec nous non seulement des techniques et des secrets du métier, mais aussi l'amour authentique pour ce symbole extraordinaire de la tradition italienne. Il nous a fait littéralement "mettre les mains à la pâte", nous permettant de pétrir et d'étaler personnellement nos pizzas, sous son regard attentif et expert. Chaque geste était accompagné d'explications claires, de conseils précieux et de beaucoup de patience, rendant l'expérience accessible et amusante pour tous. Massimiliano ne s'est pas limité à enseigner : il a su créer une atmosphère conviviale, chaleureuse et sincère, nous faisant nous sentir à l'aise comme en famille. Sa compétence se perçoit dans chaque détail, du choix des ingrédients au soin de la levée, jusqu'à la cuisson parfaite. Ce fut une expérience authentique, éducative et surtout délicieuse, que nous emporterons avec nous comme un beau souvenir. Merci, Massimiliano, de nous avoir offert non seulement d'excellentes pizzas, mais aussi un moment de partage et de passion que nous n'oublierons difficilement. 🍕✨
- J'ai participé à cet événement de cuisine dédié à la pizza et je l'ai vraiment beaucoup aimé ! Ce fut une expérience amusante, captivante et bien organisée. Je me suis beaucoup amusée, autant en pétrissant la pâte qu'en partageant ce moment avec les autres participants. Les pizzas étaient délicieuses, préparées avec des ingrédients de qualité et des explications claires qui ont rendu le tout encore plus intéressant. Un merci spécial à Massimiliano, très disponible, sympathique et toujours prêt à donner des conseils et à aider tout le monde avec le sourire. Il a rendu l'atmosphère encore plus agréable ! Je recommande absolument cette expérience à tous ceux qui aiment la pizza et qui veulent passer quelques heures dans la joie 🍕✨
- Soirée exceptionnelle avec Massimiliano, son format avec la pizza en plaque est tout simplement parfait. Il nous a fait nous sentir comme à la maison et nous a enchantés par sa gentillesse et son excellente préparation.
Traduit du Italien•
Piero - février 2026
Traduit du Italien•
Giuseppe - février 2026
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Erika e Marco - février 2026
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Matilde - février 2026
Traduit du Italien•
Federico - février 2026