Massimiliano
Cesarina depuis 2025Plat phare : Pizza au fromage sicilien et à l'oignon
J'habite à : Catane
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Massimiliano
Passionné de cuisine, j'ai commencé mon parcours avec les desserts, mais après avoir suivi des cours sur la pizza romaine au four et la pizza napolitaine, ma passion s'est concentrée sur ce domaine. La pizza au four présente un grand avantage : elle permet même à ceux qui ne sont pas professionnels d'obtenir d'excellents résultats en utilisant de simples équipements ménagers. Pas besoin de pétrins ou d'ustensiles professionnels : grâce à la technique « no knead » (sans pétrissage), il est possible de préparer des pâtes de qualité en suivant quelques règles fondamentales. L'un des aspects les plus importants est de comprendre la différence entre la maturation et la levée : elles sont souvent confondues, mais c'est précisément une bonne maturation qui garantit une pâte digeste, bien développée et au goût unique.
Mes spécialités
- Pizza au citron
- Pizza au fromage sicilien et à l'oignon
- Pizza sucrée à la confiture
Expériences
Cours de cuisine (4)
Avis
5.0
21 avis
- C'était un cours de cuisine très sympa !! Le cuisinier était une personne incroyable qui a beaucoup de passion et qui veut vraiment que vous appreniez à cuisiner. Il nous a guidés et nous a beaucoup appris ! Je recommanderais vivement cette expérience à tout le monde !
- Le cours de cuisine était incroyable. Massimiliano était très accueillant et serviable. Il en sait beaucoup sur la Sicile et l'art de cuisiner. Il s'intéressait aux invités et nous a raconté de très nombreuses histoires sur sa vie et sur l'île. Les pâtes étaient fantastiques et il a montré chaque étape avec une passion et un amour incroyables.
- Ma petite amie et moi avons passé un moment merveilleux chez Massimiliano. C'était un aperçu d'un foyer sicilien qu'il est rare de découvrir en tant que touriste. Nous avons pu découvrir la vie typique sicilienne, leur style de cuisine, leur parcours personnel, tout en écoutant des histoires sur l'Etna et les villes et villages environnants. Sans oublier que nous avons mangé des plats délicieux pendant notre séjour. J'aurais aimé être un habitant du coin pour pouvoir venir tous les soirs. Merci de nous avoir accueillis !
- J'ai réservé cette expérience avec mon partenaire. Massimiliano nous a accueillis chaleureusement et nous a mis à l'aise dès le début. La nourriture était délicieuse et Massimiliano est vraiment passionné par ce qu'il fait ; il a également pris le temps de nous découvrir en tant que personnes. Il nous a offert la meilleure expérience possible et nous avons passé une soirée charmante. Nous avons pu prendre notre temps pour tout. Merci, je recommande sans hésitation 😊
- Une nouvelle façon de déconnecter du stress de la semaine, nous nous sommes amusées et détendues, bien mangé et rencontré d'autres participants. À refaire.
Traduit du Anglais•
Alex -
Traduit du Anglais•
Felicia -
Traduit du Anglais•
Joseph Moore -
Traduit du Anglais•
Kim -
Traduit du Italien•
Giovanna -