Graziella
Cesarina depuis 2022Plat phare : Pâtes aux courgettes frites de Catane et ricotta salée
Langues parlées : Italien, Anglais, Espagnol, Français, Russe
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Graziella
« Je cuisine des plats traditionnels de Catane, ma cuisine suit les saisons : je n'utilise que des légumes de saison que j'achète sur les marchés historiques « a piscaria » et « a fera o Luni », à quelques kilomètres de chez moi. Je cuisine le poisson « qui passe », donc si c'est la saison du thon, il sera présent sur ma table, si c'est plutôt le capone (lambuca) qui passe, ce sera lui ; il en va de même pour les seiches, les calmars ou les cigales de mer ».
Mes spécialités
- « Masculini da magghia » marinés (petites anchois marinés)
- Pâtes aux courgettes frites de Catane et ricotta salée
- Pâtes « masculini e pusedda » (pâtes aux anchois et aux petits pois)
Avis
5.0
35 avis
- Andrea et Graziella sont des hôtes charmants et gracieux. Leur appartement au quatrième étage possède une terrasse avec une vue magnifique. Nous avons passé des heures sur cette terrasse avec eux deux à apprendre à faire des pâtes fraîches à la main. Nous avons préparé trois types de délicieuses pâtes, une farce aux raviolis ricotta et pistache, et nous savons maintenant comment faire une sauce pour pâtes simple mais élégante en 3 ingrédients, un pesto aux tomates séchées et aux amandes, et Andrea m'a expliqué comment faire de vraies tomates séchées. Nous avons dégusté les plats que nous avons préparés, accompagnés du meilleur café jamais bu, d'un délicieux vin Grillo et d'une touche de limoncello. La nourriture, la compagnie, la magnifique terrasse ont créé une expérience inoubliable. Je ne peux imaginer meilleure façon de passer du temps en Sicile ! Faites-vous une faveur et réservez cette expérience. Vous serez si heureux de l'avoir fait. Merci Andrea et Graziella.
- Nous avons vécu une expérience vraiment incroyable avec Graziella et Andrea. Nous avons été très heureux d'avoir décidé de participer à leur cours de cuisine, nous trois ensemble ! Nous avons toujours désiré découvrir l'authentique cuisine de Catane et je suis vraiment heureux d'avoir choisi eux comme nos merveilleux hôtes ; en très peu de temps, ils nous ont fait sentir comme chez nous, partageant avec nous les secrets de la cuisine, mettant de la musique italienne et chantant ensemble… De tout mon cœur, nous espérons vous revoir très bientôt. Katherina, Megan et Scott
- Merci beaucoup ! C'était une expérience vraiment incroyable ! Andrea et Graziella sont un couple formidable ! On avait l'impression, pendant le cours de cuisine, de venir dîner en famille. Ambiance vraiment chaleureuse et, oui, nourriture extrêmement savoureuse ☺️ Je recommande vivement.
- Excellente expérience. Merci à Graziella d’avoir partagé son savoir-faire. Super moment passé avec nos hôtes. Un super moyen de découvrir la Sicile autrement.
- Quelle expérience spéciale d'apprendre à faire des pâtes avec un local ! Je recommande vivement, car vous en garderez un excellent souvenir et de nouvelles recettes de pâtes à partager !
Traduit du Anglais•
Beautiful Experience -
Traduit du Italien•
Famiglia is Tuti -
Traduit du Anglais•
Maryana & Mark -
Aline et Philippe -
Traduit du Anglais•
Holly -