Bologna, 8 maggio 2024 - Prosegue la collaborazione tra la community Cesarine e UDI Unione Donne in Italia (Bologna) inaugurata lo scorso anno con l’iniziativa La Balanzona contro la violenza sulle donne. Oggi le due realtà hanno portato il progetto La Balanzona nella Sezione Femminile della Casa Circondariale di Bologna “Rocco d’Amato” attraverso l'organizzazione di laboratori di pasta fresca. I corsi, che vedono coinvolte una decina di detenute, hanno preso il via questa settimana e proseguiranno per tutto il mese di maggio. Gli incontri, guidati da alcune Cesarine bolognesi, prevedono un corso che va dalla realizzazione della sfoglia più semplice, solo acqua e farina, sino a preparazioni più complete come ad esempio La Balanzona, la classica pasta ripiena bolognese declinata al femminile che prevede una sfoglia colorata di rosso con l’aggiunta di barbabietola e un ripieno di ricotta e mortadella.
Insegnare alle detenute l’arte della sfoglia, una delle eccellenze della nostra città, significa anche – al di là di un momento di svago e di socialità – offrire loro l’opportunità di pensare a un possibile mestiere come speranza di vita futura, in un’ottica di maggiore possibilità di reinserimento sociale.
L’organizzazione di questo laboratorio è una delle moltissime attività portate avanti da UDI Bologna allo scopo di aiutare le donne detenute ad acquisire competenze e manualità lavorative, per favorire il processo di integrazione sociale. Le adesioni a questa iniziativa da parte delle detenute nella Sezione Femminile della Casa Circondariale di Bologna sono state più del doppio rispetto a quelle effettivamente realizzabili in questa prima fase: si preannunciano quindi nuovi laboratori per l’autunno, con la speranza di poter inserire la pasta prodotta all’interno del carcere in un circolo virtuoso cittadino a favore di altre comunità svantaggiate, in accordo con altre associazioni presenti sul territorio.
La ricetta La Balanzona firmata da UDI Bologna insieme a Cesarine – nata come simbolo della violenza contro le donne – ha tra l’altro ricevuto dal Comune di Bologna il riconoscimento con il marchio DeCo. È anche nostra intenzione – afferma la presidente di UDI Bologna Katia Graziosi – impegnarci per la costruzione di nuove sensibilità e possibilità che possano, ci auguriamo, aprirsi per fare camminare La Balanzona oltre la rete sociale cittadina.
Cesarine.com è la prima piattaforma online in Italia di food experiences con una community di 1.500 cuoche e cuochi amatoriali che lo scorso anno hanno aperto le porte di casa a oltre 48.000 ospiti, prevalentemente internazionali (+65% rispetto al 2022). Nata nel 2004 a Bologna come Associazione per la Tutela e Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico Culinario Tipico d’Italia, nel 2014 la community diventa piattaforma sotto la guida dell’imprenditore tech Davide Maggi - ideatore di alcune tra le prime digital startup italiane e direttore esecutivo del Digital Marketing & Communication Executive Program della Bologna Business School. La community Cesarine, che fa capo a Home Food Società Benefit, opera in un’ottica di sharing economy e conta decine di candidature spontanee ogni settimana.
UDI Bologna Unione Donne in Italia è presente su tutto il territorio nazionale dal 1944 ed è accanto alle donne, impegnata politicamente e culturalmente per garantirne dignità, autodeterminazione, rappresentanza e diritti di cittadinanza. Si è caratterizzata negli anni con elaborazioni specifiche su diritto di famiglia e violenza sessuale, volte a garantire la parità dei generi nel rispetto delle differenze, mettendo a disposizione saperi ed esperienze professionali, in rete con tutti i soggetti che si occupano di contrasto alla violenza.