Bologna, 9 aprile 2024 - Il cibo di casa è sincero e racconta chi siamo, la nostra storia familiare, la nostra storia locale: a Verona in occasione di Vinitaly and the City Cesarine - la più antica community di cuochi e cuoche amatoriali italiani - apre le porte di casa e porta in tavola i piatti della tradizione enogastronomica veronese per offrire al pubblico la possibilità di entrare ancor più da vicino in contatto con la città.
Trentotto appuntamenti tra cene, presentazioni e corsi di cucina attendono i winelover in occasione del fuori salone di Vinitaly: si può scegliere ogni giorno tra sei differenti corsi di cucina ed esplorare alcune tra le ricette simbolo della cucina scaligera e il loro l’imprescindible legame con i vini ambasciatori del territorio: dal risotto alle lasagnette all’Amarone, dai “cicchetti” ai bigoli, passando per gnocchi di patate e polenta, finendo in dolcezza con Zaletti e tiramisù.
I corsi, in programma venerdì 12, sabato 13 e domenica 14 aprile (dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22) si prenotano al link https://www.vinitaly.com/calendario-eventi/?activeFilter=rolesFilter&search=cesarine:
- Convivialità nel mio corso sul risotto all'amarone
- Corso di cucina sui cicchetti e bigoli
- Lezione di cucina sui piatti tipici della città di Verona
- Vinitaly a casa, un'esperienza culinaria autentica
- La magia della polenta
- Tre salse tipiche di accompagnamento veronesi
Spazio all’approfondimento domenica 14 con l’incontro “Cesarine, la cucina italiana tramandata di casa in casa” nel corso del quale l’imprenditore tech Davide Maggi e fondatore di Cesarine racconterà la storia della community, tra piattaforma digitale e promozione della cultura locale italiana. Appuntamento alle ore 15 - Palco Loggia di Fra Giocondo.
Sold out la cena su invito Quattro regioni e una tavola che vede protagoniste le quattro regioni presenti a Vinitaly and the City: Marche, Sicilia, Calabria e Veneto. Nel corso della serata tre Cesarine originarie di questi territori saranno ospiti di una Cesarina veronese per raccontare con i loro piatti storie e curiosità, con vini selezionati da Cesarine Sommelier.
Cesarine.com è la prima piattaforma online in Italia di food experiences con una community di 1.500 cuoche e cuochi amatoriali che lo scorso anno hanno aperto le porte di casa a oltre 48.000 ospiti, prevalentemente internazionali (+65% rispetto al 2022). Nata nel 2004 a Bologna come Associazione per la Tutela e Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico Culinario Tipico d’Italia, nel 2014 la community diventa piattaforma sotto la guida dell’imprenditore tech Davide Maggi - ideatore di alcune tra le prime digital startup italiane e direttore esecutivo del Digital Marketing & Communication Executive Program della Bologna Business School. Al suo 20° compleanno, Cesarine conta decine di candidature spontanee ogni settimana.
Vinitaly and the City è il fuori salone di Vinitaly che ogni anno trasforma Verona nella capitale dei winelover. Quattro giorni tra degustazioni, masterclass, talk, incontri e visite guidate con incursioni culturali, artistiche, musicali e geografiche, aperto con il seguente orario: venerdì 12 aprile 18:00-23:00 (inaugurazione ore 18.00), sabato 13 aprile 15:00-23:00, domenica 14 aprile 15:00-23:00, lunedì 15 aprile 18:00-23:00. Fino all’11 aprile è possibile acquistare il biglietto (1 calice, 4 token degustazioni, 1 token esperienza) in prevendita online al costo di €16,50; in sede di evento (dall’11/04 al 15/04) si potrà acquistare il biglietto sia al desk in Piazza dei Signori che online al costo di €20 (Info e shop su www.vinitalyandthecity.com).