Le Masserie: il fascino del turismo rurale tra  natura e tradizione

Immerse nel silenzio della campagna pugliese, circondate da filari di ulivi secolari, muretti a secco e il profumo salmastro che arriva dal mare poco distante, le masserie raccontano una storia fatta di tradizioni, fatica e autenticità. Queste antiche dimore rurali, nate come aziende agricole fortificate, si stanno trasformando negli ultimi anni in rifugi di charme e veri e propri scrigni di esperienze, capaci di attrarre un turismo sempre più attento alla cultura, al benessere e alla sostenibilità.

Il turismo in masseria è una tendenza in crescita, soprattutto in Puglia, regione che nel 2024 ha registrato un aumento degli arrivi turistici del 10,6%, con un picco ancora più significativo nel turismo internazionale (+22,6%). Le masserie, con il loro fascino rurale e la posizione strategica tra città d’arte, coste e borghi, rappresentano un modo nuovo e coinvolgente di vivere la regione, lontano dal turismo di massa, in un ritmo lento e rigenerante.

Un viaggio nella tradizione e nel gusto

Le masserie non sono solo un luogo dove soggiornare, ma una porta aperta sulla cultura locale. Cesarine, custode delle tradizioni culinarie italiane, ha colto questa opportunità offrendo esperienze enogastronomiche uniche proprio in queste dimore storiche. Le esperienze firmate Cesarine - tra pranzi e cene, lezioni di cucina e tour - permettono ai viaggiatori di scoprire i segreti della cucina rurale, assaggiando le specialità locali e imparando a preparare piatti genuini con ingredienti a km 0, spesso raccolti direttamente dagli orti biologici delle masserie stesse.

Durante queste esperienze, che si distinguono per la loro autenticità e qualità, gli ospiti hanno l’opportunità di conoscere non solo il cibo, ma anche le storie e le tecniche tramandate da generazioni, in un contesto che celebra la stagionalità, la qualità e il rispetto per la natura. Dalle paste fatte a mano ai prodotti caseari fino all’olio extravergine d’oliva, ogni elemento racconta la terra che lo ha generato, rendendo ogni momento un tuffo nei sapori autentici della Puglia.