La ricetta di oggi ci arriva direttamente da Oltremanica ma porta con sé tutto il sapore della tradizione italiana. Con la nostra Cesarina Sonia di Londra, infatti, prepariamo una torta facile e veloce da realizzare che ci accompagna nel passaggio dall’inverno alla primavera e ci permette di portare in tavola un dolce leggero e incredibilmente profumato: la torta di carote e arancia.
“Una delle mie torte primaverili preferite. Ottima a colazione, a merenda e come dessert.”
La ricetta di Sonia è particolare perché oltre all’uso della farina classica, prevede una parte di farina di mais: la torta assume così un caratteristico colore giallo intenso, punteggiato qua e là dall’arancio delle scorze di arancia. Un vero spettacolo per gli occhi!
Ma non aspettiamo oltre e mettiamoci ai fornelli. Preparare questa torta è facilissimo: chiunque sappia premere il bottone “on-off” di un mixer la può facilmente realizzare!
Torta di carote e arancia con farina di mais
Facile da fare, una torta perfetta per una pausa dolce o a fine pasto
DifficoltàFacile
Tempo preparazione20m
Tempo cottura35m
Porzioni7
€
CostoBasso
Ingredienti
- 125 ml Olio EVO
- 200 g zucchero
- 2 uova
- 190 g farina
- 200 g farina di mais macinata fine
- 1 bustina lievito per torte
- 3 carote
- Scorza grattugiata di 2 arance
- 120 ml Marsala (o Vermout)
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di noce moscata
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento
- In una planetaria capiente, mescolate con una frusta l’olio, lo zucchero, le uova, la scorza di arancia e il marsala, fino a che non saranno ben amalgamati.
- In un'altra ciotola combinate farina, farina di mais, lievito, sale e noce moscata.
- Dopo di che, unite gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando bene con la frusta per evitare la formazione di grumi.
- Con una spatola aggiungete e amalgamate le carote grattugiate.
- Scaldate il forno a 190°C, oliate una teglia da torta di circa 22 centimetri di diametro.
- Versate il composto nella teglia e cuocere in forno per circa 35 minuti (fate la prova dello stecchino per controllare la cottura).
- Lasciate raffreddare prima di spolverare con lo zucchero a velo.
Il consiglio di Cesarina Sonia:
È ottima servita con dello yogurt greco o del gelato.
Dolci, che passione!
Torte fatte in casa, mousse, tiramisù, dolci tipici regionali, biscotti e tanto altro! Vuoi divertirti e coccolarti con gusto perché non riesci a resistere alla tentazione dei dolci? Scopri le esperienze delle Cesarine e regalati un momento di pura dolcezza per rendere la tua giornata indimenticabile!
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