Cucina di confine: sapori autentici goriziani

Amo cucinare da sempre, ma soprattutto, amo accogliere i miei ospiti. La mia cucina è caratterizzata dall'influenza di due regioni: il Friuli Venezia Giulia, dove vivo, e la Sardegna, la terra in cui sono nata. I miei piatti sono spesso contaminati dall'uso dei prodotti del territorio di queste due regioni. Ai miei ospiti mi piace offrire piatti come il Toc' in braide, una polentina morbida con una fonduta di formaggi e la morchia, i gnocchi di susine e il liptauer, due piatti tipici della tradizione mitteleuropea, ma anche la seadas e i culurgiones fatti in casa.