Esperienza culinaria a base di fagioli e salsiccia

Name: Cesarine - Esperienza culinaria a base di fagioli e salsiccia
Brand: Cesarine
SKU: T4nAJL9cWK
Price: 88 EUR
Availability: InStock

Barbara

Gavorrano

Durata 2h

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale

Esperienza condivisa

La tua esperienza

I fagioli, un tempo cotti nel famoso "fiasco", evocano memorie meravigliose, come quelle che ho vissuto con mia nonna. Lascio i fagioli in ammollo per alcune ore prima di una lenta cottura curata con attenzione, evitando di farli bollire troppo forte per non rischiare di sfibrarli. Solitamente, per un piatto di fagioli in umido, la lessatura avviene il giorno prima. La salsiccia, rigorosamente impastata con aglio, sprigiona un profumo sublime quando viene preparata ancora secondo la vecchia tradizione, che ancora si trova qui in Maremma. Lo spicchio d'aglio e la salvia sono ingredienti indispensabili, come un ottimo concentrato di gusto. La salsiccia, precotta senza bucarla, si amalgama perfettamente con gli altri ingredienti: pochi minuti di cottura e il piatto è pronto.

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88,00 € per ospite
(44,00 € per bambino)

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Barbara

Cesarina dal 2021Città: Gavorrano Lingue: Italiano e Inglese

Fin da adolescente, ho coltivato la passione per la cucina e la reinvenzione. Utilizzo ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione, spesso non scritte ma apprese osservando. Sono entusiasta di condividere il mio amore per la cucina con gli altri, insegnando e imparando insieme.

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