Menù tipico romano

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione

Data la vicinanza con Roma, non poteva mancare questo menù che propone i piatti più popolari della cucina romana, piatti semplici capaci di esaltare gli ingredienti base.

Con questa esperienza vi insegnerò a preparare antipasti, primo e dessert. Per gli antipasti seguiremo la stagionalità delle materie prime, mentre per i primi piatti ci muoveremo tra le paste tipiche della cucina romana: l’amatriciana, la carbonara, la cacio e pepe. Io li propongo con gli spaghetti, nell’amatriciana li farete a mano con la mia “chitarra”. Per finire, prepareremo un dolce diventato un simbolo della cucina romana in tutto il mondo: il Tiramisù.