Pasta fatta a mano e delizie vegetariane a Bologna

"Con una nonna bolognese ed una siciliana non potevo che appassionarmi alla buona cucina fin da bambina. Dopo diversi corsi ed un master enogastronomico presso la scuola del Gambero Rosso, ho viaggiato all’estero lavorando come cuoca in diversi ristoranti; rientrata a casa mi è rimasto il desiderio di far assaggiare la nostra cucina anche a chi non la conosce, spiegandone origini e lavorazioni. Io e mamma Rossella vi ospitiamo a casa dove insieme proviamo a trasmettere un po’ di quella passione e amore per la buona tavola anche ai nostri ospiti.  La nostra è una cucina sana, che punta sulla qualità delle materie prime, ma che non dimentica la tradizione. Oltre alle specialità tipiche bolognesi amiamo la cucina vegetale e la pasticceria. Il nostro punto forza è la sinergia: la mamma, ottima padrona di casa e conoscitrice di vini, sa accogliere gli ospiti e coccolarli mentre io mi occupo della cucina e spiego le preparazioni sia in inglese che in italiano".