La pasta fresca ripiena ed il Tiramisù

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Un’esperienza culinaria autentica, intima e conviviale.

Gli ospiti saranno accolti nella mia cucina di casa, uno spazio pensato per condividere tecnica, manualità e passione. Durante il corso realizzeremo insieme un impasto di pasta fresca, approfondendo le basi fondamentali: scelta delle farine, lavorazione, riposo e stesura. Passeremo poi alla preparazione dei ripieni, parlando di equilibri, consistenze e abbinamenti, fino alla formatura della pasta ripiena. Ci addentreremo poi nel dolce tipico il Tiramisù. Il corso è pratico, diretto e guidato passo dopo passo, con spiegazioni chiare e consigli utili da replicare anche a casa. Per concludere, ci siederemo a tavola per degustare insieme i piatti realizzati e goderci il risultato del lavoro fatto.