Pranzi e cene

Degustazione di vini e cibo sotto il castello

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Gian Paolo

Serralunga d'Alba

Durata 2h 30m

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale

Esperienza privata

Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.

La tua esperienza

    In un paesino medioevale, sotto il castello nella mia casa del '600, affacciata sui vigneti più famosi del mondo, degusterete tre vini famosi abbinati, secondo regole precise, a tre piatti della tradizione. La mia esperienza professionale in questo settore e in particolare negli abbinamenti saranno a vostra disposizione per capire l'abbinamento di un Roero Arneis con l'insalata di sedano, il formaggio blu di langa e le noci; una Barbera con i Tajarin al ragù di salsiccia; e infine il re dei vini, il Barolo con le salsicce al Nebbiolo.

    Vi aspetto!

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    95,00 € per ospite

    47,50 € per bambino

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    Gian Paolo
    Cesarina dal 2023Città: Serralunga d'Alba    Lingue: Italiano, Inglese, Francese
    La mia è una cucina che trae origine dalla terra piemontese. I prodotti sono tutti locali e selezionati (carni, verdure, formaggi, profumi freschi) così come ovviamente i vini abbinati ai piatti. Cerco di essere più lineare possibile nella preparazione anche se la cucina di Langa richiede talvolta tempi lunghi e complesse procedure. Per me è essenziale riconoscere sempre gli elementi base di un piatto. Non amo le stranezze, i prodotti che abbiamo qui bastano e avanzano!
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