Esperienze gastronomiche

Degustazione di vini e cibo sotto il castello

5.0
First Mosaic image
Second Mosaic imageThird Mosaic image
Image Profile

Gian Paolo

Serralunga d'Alba

Durata 2h 30m

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Esperienza privata
La tua esperienza

    In un paesino medioevale, sotto il castello nella mia casa del '600, affacciata sui vigneti più famosi del mondo, degusterete tre vini famosi abbinati, secondo regole precise, a tre piatti della tradizione. La mia esperienza professionale in questo settore e in particolare negli abbinamenti saranno a vostra disposizione per capire l'abbinamento di un Roero Arneis con l'insalata di sedano, il formaggio blu di langa e le noci; una Barbera con i Tajarin al ragù di salsiccia; e infine il re dei vini, il Barolo con le salsicce al Nebbiolo.

    Vi aspetto!

    Totale: 128,00 €

    128,00 € 
    per ospite

    64,00 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    1 recensione
    Via Cesarine boekten wij een food & wine pairing with a local. De communicatie was heel soepel. De bedoeling was een bezoek aan Moscone winery met een wijnproeverij en eten gemaakt door Gian Paolo ter plekke. Door een probleem in de keuken werd het programma aangepast. Eerst bezochten wij het wijnhuis, waar we een privé rondleiding kregen van Denis. Met passie vertelde Denis over de geschiedenis van t wijnhuis, de wijnen, het productieproces, de wijngaarden en beantwoordde al onze vragen. Na de rondleiding reden wij achter Denis aan naar Serralunga d’Alba waar Gian Paolo ons verwelkomde in zijn huis. Hij liet ons de keuken met het prachtige uitzicht zien waarna we met z’n vieren plaatsnamen op het terras. Gian Paolo vertelde ons over het belang van balans tussen wijn en eten. Bij elke gang van heerlijke gerechten met regionale producten, proefden we wijn van Moscone. De gerechten waren eenvoudig en super lekker. De combinatie was geweldig. We hebben de hele avond gepraat over allerlei onderwerpen (niet alleen wijn en eten) en hadden mooie gesprekken. Het voelde alsof we met vrienden aan tafe zaten. Al met al was het een geweldige avond die we niet snel zullen vergeten. Dank je wel Denis en Gian Paolo.

    Chantall Voncken/Han Titulaer - giugno 2025

    Dove
    Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.
    Image Profile
    Gian Paolo
    Cesarina dal 2023Città: Serralunga d'Alba    Lingue: Italiano, Inglese, Francese
    La mia è una cucina che trae origine dalla terra piemontese. I prodotti sono tutti locali e selezionati (carni, verdure, formaggi, profumi freschi) così come ovviamente i vini abbinati ai piatti. Cerco di essere più lineare possibile nella preparazione anche se la cucina di Langa richiede talvolta tempi lunghi e complesse procedure. Per me è essenziale riconoscere sempre gli elementi base di un piatto. Non amo le stranezze, i prodotti che abbiamo qui bastano e avanzano!
    Vedi di più
    Potrebbero interessarti
    FAQ
    Copyright 2004-2025 © - Home Food s.r.l. Società Benefit