Cucina tradizionale delle Langhe con Chef esperto

Name: Cesarine - Cucina tradizionale delle Langhe con Chef esperto
Brand: Cesarine
SKU: YVP9hgGqNL
Price: 145 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (10 reviews)

5.0

Piatto locale

Gian Paolo

Serralunga d'Alba

Durata 3h

Max 4 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette italiane con una Cesarina locale

Esperienza privata

La tua esperienza

Un'immersione nella storia delle langhe, attraverso tre tipici piatti della tradizione che preparerete voi stessi sotto la mia guida che può vantare anni di esperienza professionale come chef. In un paesino medioevale, sotto il castello nella mia casa del '600, affacciata sui vigneti più famosi del mondo, dovrete cimentarvi con tre ricette tipiche della tradizione. Dovrete imparare a conoscere gli elementi primi, a trattarli, dosarli, accompagnarli fino al piatto con amore! Partiremo dalle acciughe al verde. Le acciughe? Sì, tipiche in Langa e vi racconterò una storia curiosa su questo prodotto; non possono poi mancare i peperoni quadrati (scottati nel Nebbiolo) tuffati nella Bagna Cauda; gran finale con le salsicce al Nebbiolo.

Vi aspetto!

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(72,50 € per bambino)

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Recensioni

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10 recensioni

: Don't hesitate to book this, it is worth every cent. Gian is an awesome host, so generous with his time and his food and wine. We had a wonderful evening and thoroughly enjoyed this unique experience, the food we prepared and the conversations we had with Gian.
: Gina Paolo is an artist and excellent teacher. He has patience for the novice chef, and helps you create a wonderful meal. The lunch was not only delicious, but GianPaolo’s conversation intriguing and informative. Highly recommend.
: When my wife mentioned a cooking class, I was a bit apprehensive. My kitchen experience begins and ends with washing dishes and making popcorn. That being said, our evening with Gian Paolo was one of the highlights of our trip. The drive to his village was breathtaking. Gian Paolo's home is a transformationin time. A small modest home rich in family history sets the stage for intimate conversations, story telling, humor and of course Italian cuisine. We arrived at 18:00 and after an amazing meal, much laughter and great wines, we left at midnight exchanging hugs and contact information. Do it! Have fun!
: Gian Paulo is simply an incredible human being. He is talented, warm, engaging and interesting. We never dreamed we would be there for 6 hours, but the atmosphere of his beautiful 400 year old home was so welcoming. The food was amazing and I learned a lot. He catered to our eating preferences and paired 3 bottles of wine to our 3 course meal. I would go back again!!!! And probably will!!! Thank you Gian Paulo ♥️
: Via Cesarine boekten wij een food & wine pairing with a local. De communicatie was heel soepel. De bedoeling was een bezoek aan Moscone winery met een wijnproeverij en eten gemaakt door Gian Paolo ter plekke. Door een probleem in de keuken werd het programma aangepast. Eerst bezochten wij het wijnhuis, waar we een privé rondleiding kregen van Denis. Met passie vertelde Denis over de geschiedenis van t wijnhuis, de wijnen, het productieproces, de wijngaarden en beantwoordde al onze vragen. Na de rondleiding reden wij achter Denis aan naar Serralunga d’Alba waar Gian Paolo ons verwelkomde in zijn huis. Hij liet ons de keuken met het prachtige uitzicht zien waarna we met z’n vieren plaatsnamen op het terras. Gian Paolo vertelde ons over het belang van balans tussen wijn en eten. Bij elke gang van heerlijke gerechten met regionale producten, proefden we wijn van Moscone. De gerechten waren eenvoudig en super lekker. De combinatie was geweldig. We hebben de hele avond gepraat over allerlei onderwerpen (niet alleen wijn en eten) en hadden mooie gesprekken. Het voelde alsof we met vrienden aan tafe zaten. Al met al was het een geweldige avond die we niet snel zullen vergeten. Dank je wel Denis en Gian Paolo.

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Gian Paolo

Cesarina dal 2023Città: Serralunga d'Alba Lingue: Italiano, Inglese, Francese

La mia è una cucina che trae origine dalla terra piemontese. I prodotti sono tutti locali e selezionati (carni, verdure, formaggi, profumi freschi) così come ovviamente i vini abbinati ai piatti. Cerco di essere più lineare possibile nella preparazione anche se la cucina di Langa richiede talvolta tempi lunghi e complesse procedure. Per me è essenziale riconoscere sempre gli elementi base di un piatto. Non amo le stranezze, i prodotti che abbiamo qui bastano e avanzano!

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