Gian Paolo
Cesarina dal 2023Piatto forte: Peperoni al nebbiolo con creama di bagna cauda
Vivo a: Serralunga d'Alba
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Gian Paolo
La mia è una cucina che trae origine dalla terra piemontese. I prodotti sono tutti locali e selezionati (carni, verdure, formaggi, profumi freschi) così come ovviamente i vini abbinati ai piatti. Cerco di essere più lineare possibile nella preparazione anche se la cucina di Langa richiede talvolta tempi lunghi e complesse procedure. Per me è essenziale riconoscere sempre gli elementi base di un piatto. Non amo le stranezze, i prodotti che abbiamo qui bastano e avanzano!
Le mie specialità
- Acciughe al bagnet verde
- Peperoni al nebbiolo con creama di bagna cauda
- Battuta di fassona
Esperienze
Corsi di cucina (1)
Recensioni
4.9
16 recensioni
- Tutto è stato perfetto, Gian Paolo è una persona fantastica, un ottimo chef, e molto accogliente, ci siamo divertiti molto.
- Abbiamo avuto un'esperienza fantastica cucinando con Gian Paolo! Gian Paolo non è solo gentile e divertente, ma è anche uno chef esperto che ci ha insegnato tre autentiche ricette piemontesi nella comodità della sua meravigliosa casa. Abbiamo gustato il nostro pasto con vista sui vigneti e sulle montagne. Consigliamo vivamente questo corso: sarà senza dubbio il momento clou di qualsiasi viaggio! Grazie Gian Paolo!
- Che modo fantastico di trascorrere la serata! Io e mio marito ci siamo goduti l'intera esperienza. Gian Paolo ci ha mostrato tecniche tradizionali che non avevamo mai usato prima nella nostra cucina casalinga; inoltre, abbiamo imparato tantissimo sulla cucina e sui vini delle Langhe. Gian Paolo stesso è stato così cordiale e affabile... questo è stato davvero il momento clou del nostro viaggio in tutto il Piemonte.
- Esperienza autentica, cibo delizioso e ospite meraviglioso. Grazie Gian Paolo per averci accolto nella tua casa e aver creato un ricordo così fantastico. Grazie anche per essere stato così disponibile con il nostro bambino!
- Non esitare a prenotare, ne vale ogni centesimo. Gian è un ospite fantastico, così generoso con il suo tempo, il suo cibo e il suo vino. Abbiamo trascorso una serata meravigliosa e ci siamo goduti appieno questa esperienza unica, il cibo che abbiamo preparato e le conversazioni che abbiamo avuto con Gian.
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