Gian Paolo

Cesarina dal 2023

Piatto forte: Peperoni al nebbiolo con creama di bagna cauda

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Gian Paolo!

La mia è una cucina che trae origine dalla terra piemontese. I prodotti sono tutti locali e selezionati (carni, verdure, formaggi, profumi freschi) così come ovviamente i vini abbinati ai piatti. Cerco di essere più lineare possibile nella preparazione anche se la cucina di Langa richiede talvolta tempi lunghi e complesse procedure. Per me è essenziale riconoscere sempre gli elementi base di un piatto. Non amo le stranezze, i prodotti che abbiamo qui bastano e avanzano!

Le mie specialità

Acciughe al bagnet verde
Peperoni al nebbiolo con creama di bagna cauda
Battuta di fassona

Esperienze

5 (1)

Corsi di cucina

Cucina tradizionale delle Langhe con Chef espertoOspitato da Gian Paolo

Serralunga d'Alba

145 € per ospite

Esperienza privata

Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.

Pranzi e cene

Degustazione di vini e cibo sotto il castelloOspitato da Gian Paolo

Serralunga d'Alba

95 € per ospite

Esperienza privata

Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.

Pranzi e cene

Langhe: visita in cantina e abbinamento cibo-vino a La MorraOspitato da Gian Paolo

La Morra

149 € per ospite

Esperienza condivisa

In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!

Recensioni

4.7

3 recensioni

: Casa con vista spettacolare Pranzo conviviale con chiacchierata piacevole
: Gian Paolo was a great host. We learned how to make traditional dishes from the region, including making pasta from scratch which we have never done before. Everything turned out fantastic and we will be reusing the recipes. We enjoyed delicious dinner with wine with an amazing view of the surrounding vineyards and a rare super blue moon! Highly recommend.
: Gian Paolo was an excellent host! He had all the fresh ingredients ready for us and walked us through each step. He also got some fresh salami and bread and wine to snack on. He taught us how to make authentic Piedmontese meal and was very patient with us. He was very knowledgeable and welcomed us into his home and kitchen. I would highly recommend!