Pranzi e cene
Carpione: il sapore autentico tra le colline piemontesi
5.0
Menù tradizionale: antipasto, primo pasta fresca e dolce
Esperienza privata
Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.
La tua esperienza
- Salvia fritta in pastella con salumi e formaggi di capra locali
- Carpione di pollo e zucchine
- Baci di Dama
Vi do il benvenuto nella mia accogliente cascina in pietra, situata nel piccolo paese di Merana, tra la Langa Astigiana e il Monferrato; un luogo incastonato in una valle circondata da colline e calanchi che sembrano usciti da un paesaggio lunare. Vi aspetto per farvi vivere un'esperienza culinaria che vi permetta di assaporare la semplicità e l'autenticità della cucina piemontese. Uno dei piatti più amati della nostra tradizione è il "Carpione", preparato seguendo la ricetta originale di famiglia. Le cipolle, imbiondite alla perfezione, e l'aceto si fondono insieme creando un contrasto agrodolce che si sposa meravigliosamente con la salvia e le erbe aromatiche raccolte nei campi circostanti. Servito con un calice di prosecco ghiacciato, questo piatto diventa una vera delizia per il palato
Recensioni
5.0
2 recensioni
- An amazing warm and heart fully journey into the classic cooking, great skills and a true spirit and passion shared in the artisan settings We will be back
- Very detailed and kind explanation through all steps of the recipes. Very prepared and so tasty!! Superb for this quality family time, I strongly recommend
Kasper Kurdahl - luglio 2022
Sophie - luglio 2022
55,00 € per ospite
(27,50 € per bambino)
55,00 € per ospite
55,00 € per ospite
27,50 € per bambino
Dove
Cinzia
Cesarina dal 2019Città: Merana Lingue: Inglese e ItalianoCinzia, la nostra Cesarina, ci accoglie in una caratteristica cascina in pietra - nel paesino di Merana tra Langa Astigiana e Monferrato - in una valle circondata da colline e calanchi dall'aspetto lunare. Amore per la cucina genuina, frutta e verdura dell' orto, vino dei produttori locali, miele delle laboriose api sono la base dei suoi menù. “Vi aspetto per un'esperienza che possa darvi un assaggio dei sapori semplici e genuini della cucina piemontese.”