Pranzi e cene

Carpione: il sapore autentico tra le colline piemontesi

5.0
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Cinzia

Merana

Durata 1h 30m

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Menù tradizionale: antipasto, primo pasta fresca e dolce

Esperienza privata

Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.

Il tuo menu
  • Salvia fritta in pastella con salumi e formaggi di capra locali
  • Carpione di pollo e zucchine
  • Baci di Dama

Vi do il benvenuto nella mia accogliente cascina in pietra, situata nel piccolo paese di Merana, tra la Langa Astigiana e il Monferrato; un luogo incastonato in una valle circondata da colline e calanchi che sembrano usciti da un paesaggio lunare. Vi aspetto per farvi vivere un'esperienza culinaria che vi permetta di assaporare la semplicità e l'autenticità della cucina piemontese. Uno dei piatti più amati della nostra tradizione è il "Carpione", preparato seguendo la ricetta originale di famiglia. Le cipolle, imbiondite alla perfezione, e l'aceto si fondono insieme creando un contrasto agrodolce che si sposa meravigliosamente con la salvia e le erbe aromatiche raccolte nei campi circostanti. Servito con un calice di prosecco ghiacciato, questo piatto diventa una vera delizia per il palato

Recensioni
5.0
2 recensioni
An amazing warm and heart fully journey into the classic cooking, great skills and a true spirit and passion shared in the artisan settings We will be back

Kasper Kurdahl - luglio 2022

Very detailed and kind explanation through all steps of the recipes. Very prepared and so tasty!! Superb for this quality family time, I strongly recommend

Sophie - luglio 2022

55,00 € per ospite

27,50 € per bambino

Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.
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Cinzia
Cesarina dal 2019Città: Merana    Lingue: Inglese e Italiano
Cinzia, la nostra Cesarina, ci accoglie in una caratteristica cascina in pietra - nel paesino di Merana tra Langa Astigiana e Monferrato - in una valle circondata da colline e calanchi dall'aspetto lunare. Amore per la cucina genuina, frutta e verdura dell' orto, vino dei produttori locali, miele delle laboriose api sono la base dei suoi menù. “Vi aspetto per un'esperienza che possa darvi un assaggio dei sapori semplici e genuini della cucina piemontese.”
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