Pasta fresca marchigiana: “u cargiù” e tanto altro

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Fare la sfoglia in casa è una di quelle cose che sa di casa e tradizione. Certo gli attrezzi sono cambiati ma la magia è la stessa. I ravioli, di formato abbastanza grande, posso avere la forma a mezzaluna o rettangolare ma è fondamentale il ripieno: ricotta di pecora. Siamo in pieno entroterra marchigiano e la ricotta fresca dei pascoli primaverili è l’ingrediente perfetto per i cargiù !

Gli ospiti avranno la possibilità di vivere questa esperienza unica e particolare, che vuole lasciare un ricordo che ha il profumo di tradizione.