Enza

Siena è la terra delle dolci colline e sapori antichi, storia, tradizione, borghi medievali e sentori di Rinascimento. La terra di Siena produce da sempre prodotti eccellenti: un territorio ancora incontaminato che regala olio di oliva, carne di maiale e bovino, cacciagione, ortaggi ed erbe aromatiche. Poi c’è il vino! La cucina di questa zona è veramente popolare, povera ma senza rinunce, come quella che possiamo gustare a casa della nostra Cesarina Enza. "Amo il buon cibo, ma soprattutto le materie prime che devono essere eccellenti. Posseggo un orto ed un pollaio. Mi fornisco da produttori eccellenti, sia per il cibo che per il vino."