Gianfranco
Cesarina dal 2020Piatto forte: Gnocculi incavati con il pesto Trapanese
Vivo a: Marsala
Lingue parlate: Inglese e Italiano
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Cesarina Green
Gianfranco
Siamo a Marsala, città famosa per la produzione dell'omonimo vino, che l'ha resa, dal 1987, "Città del Vino". Il nostro Cesarino, Gianfranco, insieme alla sua famiglia, porta avanti passato, presente e futuro di un'azienda giunta alla quinta generazione. Protagonisti i piatti di cultura contadina, rappresentativi della Sicilia, semplici ed essenziali. Ingredienti dei piatti? Tutto ciò che viene dall'azienda a km 0, dalla farina ai prodotti dell'orto, all'olio e ai vini, ovviamente.
Le mie specialità
- Arancinette, Caponata, Tonno in agrodolce, Sarde a linguata
- Cous cous
- Filetto di tonno alla griglia
Esperienze
Corsi di cucina (2)
Esperienze gastronomiche (4)
Tour enogastronomici (3)
Recensioni
5.0
12 recensioni
- Ci siamo divertiti moltissimo con tutta la famiglia. Che accoglienza calorosa e quanta passione mettono nell'attività che gestiscono. Sicuramente proveremo a fare in casa la pasta che abbiamo preparato lì, e ci sarebbe piaciuto preparare anche alcuni dei deliziosi dolci serviti a pranzo. Un grande abbraccio a tutta la squadra.
- Questa è stata la nostra esperienza preferita di tutto il viaggio. La passione e la dedizione di Gianfranco per il suo mestiere sono impressionanti. Abbiamo trascorso una cena magica e siamo stati onorati di essere stati accolti così calorosamente nella tradizione della sua famiglia. Consiglio vivamente una cena con Gianfranco!
- WOW! Che esperienza favolosa! È stato il momento clou del nostro viaggio in Sicilia! Gianfranco è stato fantastico, offrendoci un tour panoramico eccezionale di Marsala! Poi ci ha accompagnato alla sua fattoria e condiviso la sua passione per il vino e il cibo! Lui e sua madre (con apparizioni occasionali di suo padre ;) ci hanno invitato nella loro cantina per gustare un pasto e assaggiare i bellissimi vini regionali. Abbiamo aiutato a preparare gli gnocchini, imparando la tecnica e la gioia di cucinare in gruppo. Il pranzo era incredibile, con tante sensazioni di gusto regionali; non è stata necessaria la cena! Grazie a Gianfranco e a sua madre per aver condiviso il loro meraviglioso mondo con noi. Lo consigliamo vivamente; non ve ne pentirete!
- La migliore esperienza di agriturismo che abbiamo mai avuto. Dall'accoglienza al tour della fattoria, fino al cibo e al vino: fantastico! Se venite nella zona di Marsala/Trapani e vi perdete questo posto, sarebbe un peccato. Gianfranco e Mamma Maria sono degli ospiti favolosi, con una passione per le tradizioni della terra, del cibo e del vino che non potete immaginare. Solo l'antipasto e il vino valgono la visita, ma c'è molto altro da gustare. Non perdetelo.
- Io e mia moglie abbiamo avuto un'esperienza fantastica al corso di cucina tenuto da Gianfranco e sua madre Maria. Ci hanno fatto sentire i benvenuti e ci hanno insegnato molto sulla preparazione di tre tipi diversi di pasta. La ricchezza di conoscenze che Gianfranco ha condiviso è stata eccezionale. Siate pronti ad arrivare con lo stomaco vuoto perché non solo mangerete il pasto che avete contribuito a preparare, ma anche molti altri cibi deliziosi. Siamo stati molto colpiti anche dalle decorazioni della stanza, che creavano un ambiente così piacevole. È stato uno dei momenti più belli del nostro viaggio in Sicilia!
Tradotto da Inglese•
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