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Giuseppe

Cesarina dal 2023

Piatto forte: Testaroli e Panigacci

Vivo a: Massa

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Giuseppe!

Principalmente mi piace cucinare "panigacci" piatto tipico della zona di Massa, originari di Podenzana sono dei "pani" che vengono cotti in testi di terracotta e serviti in due modi, bolliti e conditi con sugo di funghi/pesto alla genovese, olio e formaggio. Oppure secchi con formaggi e salumi e anche nutella. Un altro piatto tipico è il "chiodo" pasta di salsiccia, sempre cotta nei testi di terracotta, un tipico piatto originario del paesino di Quercia nelle vicinanze di Aulla. Mi piace cucinare anche bistecche alla fiorentina.

Le mie specialità
  •  Testaroli
Esperienze
Recensioni
5.0
1 recensione
Ciao Giuseppe, ringraziamo ancora la gentile e calorosa accoglienza !Ed il magnifico “panigaccio” fatto con maestria nel camino e mangiato nella terrazza con estrepitosa veduta…!!!Saremo lieti di consigliare questa fantastica esperienza agli amici!Abbracci, Salutone ! Angélica e Cesare

Angélica e Cesare - luglio 2023

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