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Paola e Francesca

Cesarina dal 2018

Piatto forte: Pennette alla Trabaccolara

Vivo a: Pietrasanta

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Paola e Francesca!

Le nostre Cesarine, Paola e Francesca, ci accolgono nella loro casa a due passi dal mare: un'oasi di pace, circondata da un meraviglioso giardino e dalla cucina provengono i profumi delle loro prelibatezze. Paola e Francesca amano mantenere le tradizioni e i ricordi, per questo cucinano prendendo spunto dai vecchi ricettari di famiglia. Amano la convivialità, per questo alla loro tavola vi sono sempre molti ospiti, con cui condividere il buon cibo e la sua storia. Sono davvero Cesarine 'di una volta': Francesca pesca, come faceva il nonno, e la mattina presto si alza a fare il pane; Paola raccoglie i frutti dell'orto per poi preparare marmellate, nocini, limoncelli e tanto altro.

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Le mie specialità
  •  Pane fatto in casa con lievito madre e 7 tipi di semi, burrata di acciughe, crostini di arselle, acciughe marinate, frittata di cipolle
  •  Pennette alla Trabaccolara
  •  Fritto di paranza
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