Margherita
Cesarina dal 2023Piatto forte: Pappardelle al ragù di cortile
Vivo a: Lucca
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo, Francese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Margherita
La mia cucina è una cucina sana, sostenibile fatta con prodotti di stagione naturali raccolti e trasformati da me, coltivati nel nostro podere o da una rete di produttori locali responsabili. Prediligo proporre una cucina vegetariana con ispirazione a piatti della tradizione toscana lucchese, con contaminazioni internazionali. Da due anni ricerco e sperimento con piatti a base di erbe, verdure e fiori per valorizzare e far conoscere il paesaggio degli oliveti di Lucca attraverso i sensi.
Le mie specialità
- Fusilli al ferretto con salsa di finocchietto selvatico e noci
- Risotto di zucca
- Tagliolini agli agrumi
Esperienze
Corsi di cucina (2)
Tour enogastronomici (3)
Recensioni
5.0
4 recensioni
- Margherita e Pierre hanno fatto di tutto per accogliere la nostra famiglia a casa loro per preparare tiramisù e pasta fresca. Sono stati degli ospiti eccezionali e hanno reso l'esperienza divertente e interattiva. Abbiamo imparato l'agricoltura locale e tutto il duro lavoro necessario per fare la pasta e raccogliere le olive per produrre olio d'oliva. Ci è piaciuto molto visitare la loro fattoria, conoscere tutte le erbe e gli ingredienti locali che usano in cucina e come sfruttano tutto ciò che cresce nel loro giardino. Alla fine della serata, sederci a mangiare un pasto di pasta e bere del vino, seguito dal tiramisù (una ricetta di famiglia di Margherita), è stato il modo perfetto per concludere la serata. Lo raccomandiamo a chiunque voglia vivere un'autentica esperienza di cucina locale lucchese!
- Margherita è stata meravigliosa. Ci siamo divertiti molto a cucinare e la cena fuori dopo è stata molto piacevole. C'era anche una coppia tedesca e sono stati davvero gentili, quindi tutto è stato perfetto. Veramente un posto italiano incantevole tra le colline toscane. Consiglio vivamente questa esperienza.
- Margherita ha reso il corso di cucina un'esperienza indimenticabile nella sua fattoria di olive in montagna. Ci ha fornito 3 ottime ricette che abbiamo dovuto preparare e ci ha dato molte informazioni sugli ingredienti utilizzati e sul modo in cui prepararli. Inoltre, Margherita è stata molto paziente e ci ha mostrato come migliorare nella preparazione della pasta fresca. Tutto sommato, è stato un piacere conoscere Margherita, suo marito e gli altri due partecipanti al corso e condividere una serata così piacevole, imparando molte cose nuove e gustando una cena deliziosa alla fine. Possiamo solo dire grazie mille per questa splendida serata.
- Abbiamo ricevuto un'accoglienza molto calorosa. L'atmosfera è sempre stata fantastica. Il corso di cucina è stato eccezionale e molto ben preparato. Abbiamo avuto una conoscenza approfondita della tradizione italiana. Alla fine, il cibo era straordinario.
Tradotto da Inglese•
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