Margherita
Cesarina dal 2023Piatto forte: Pappardelle al ragù o ai funghi
Vivo a: Lucca
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo, Francese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Margherita
La mia cucina è una cucina sana, sostenibile fatta con prodotti di stagione naturali raccolti e trasformati da me, coltivati nel nostro podere o da una rete di produttori locali responsabili. Prediligo proporre una cucina vegetariana con ispirazione a piatti della tradizione toscana lucchese, con contaminazioni internazionali. Da due anni ricerco e sperimento con piatti a base di erbe, verdure e fiori per valorizzare e far conoscere il paesaggio degli oliveti di Lucca attraverso i sensi.
Le mie specialità
- Fusilli al ferretto con salsa di finocchietto selvatico e noci
- Risotto di zucca
- Tagliolini agli agrumi
Esperienze
Corsi di cucina (6)
Tour enogastronomici (2)
Recensioni
5.0
10 recensioni
- È stata un'esperienza incredibile! Abbiamo imparato moltissimo da Margherita. La sua casa e la sua fattoria sono bellissime e rilassanti. Senza dubbio uno dei momenti migliori del nostro viaggio, lo consiglieremmo a chiunque!
- Che esperienza fantastica la lezione di cucina di Margherite! Con gentilezza e pazienza condivide le sue abilità e la conoscenza delle ricette tradizionali. Si può vedere (e gustare) la sua passione per l'agricoltura biologica e la cucina. Si cucina in una cucina bellissima e si mangia in un giardino idilliaco. Mi è piaciuto moltissimo!
- Splendida presentazione di Margherita su tutti gli aspetti dell'olio d'oliva biologico. Informativo, divertente e delizioso. Altamente consigliato!!
- La mia visita alla fattoria di olive di Margherita ha superato le mie aspettative! Sono davvero impressionato dal lavoro che ha svolto per iniziare il lungo processo di riabilitazione della fattoria di olive abbandonata e trascurata per tanti anni! È notevole vedere un progetto di restauro agricolo che mira non solo alla produzione, ma al ripristino di un equilibrio armonioso nella natura che lasci spazio a tutti per prosperare: le piante e i fiori, gli uccelli e le api, le erbe e gli arbusti e, naturalmente, i suoi bellissimi ulivi. Spero che tutti i visitatori sostengano il suo progetto "adotta un ulivo"! Abbiamo bisogno di più appassionati di agricoltura che credano nell'importanza di prestare attenzione alla natura in modo olistico! Grazie di tutto! E P.S. il pranzo nella tua bellissima fattoria era delizioso.
- Che esperienza incredibile, deliziosa e piacevole! Margherita è stata una guida e un'ospite fantastica! Ho imparato moltissimo. La sua passione per il suo progetto agricolo è contagiosa. Il suo impegno per l'agricoltura biologica è lodevole e in linea con i miei valori. Il cibo fatto in casa era meraviglioso e la presentazione bellissima. Sono onorato di aver adottato un ulivo e consiglio vivamente questa esperienza a chiunque visiti Lucca!
Tradotto da Inglese•
Ashley & Tyler -
Tradotto da Inglese•
Tatjana -
Lorenzo -
Tradotto da Inglese•
Bruce Parkhurst -
Tradotto da Inglese•
Stacey Dickinson -