Novella

Cesarina dal 2022

Piatto forte: Bruschetta con pomodoro canestrino e olio d'oliva lucchese

Vivo a: Lucca

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Novella

Sono nata a Bologna ma le mie origini sono qui in Toscana, anche quelle culinarie.Della cucina lucchese amo preparare i tordelli al ragù e le diverse zuppe, dalla frantoiana alla ribollita, alla pappa al pomodoro, tutte condite con l'ottimo olio delle nostre colline.L'antipasto è sempre rustico, con ottime bruschette di pane "sciocco" - ovvero senza sale - e lardo di Colonnata, fagioli Igp di Sorana, cavolo nero e gli immancabili fegatini. Per finire in dolcezza cantucci alle mandorle e torta della nonna alla crema.

Le mie specialità

Tiramisù
Bruschetta con pomodoro canestrino e olio d'oliva lucchese
Tortelli lucchesi ripieni di carne

Esperienze

5.0 (31)

Corsi di cucina

Due ricette di pasta e un ottimo dolce nel centro di LuccaOspitato da Novella

Per gli amanti della pasta fresca: tre ricette tipiche Ospitato da Novella

Metti le mani in pasta: ravioli, maltagliati e tiramisù Ospitato da Novella

Corso di cucina casalinga con bruschette, ravioli, tiramisù Ospitato da Novella

Corsi di cucina (4)

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Lucca

153 € per ospite

Esperienza condivisa

Recensioni

5.0

36 recensioni

: Il tempo trascorso con Novella e il suo assistente, Marco, è stato molto piacevole. Novella ha un talento naturale nell'insegnare la cucina locale: mia sorella ed io abbiamo imparato tecniche che non conoscevamo, nonostante le nostre origini italo-americane. Questa giornata è stata il momento clou del nostro viaggio: consigliamo vivamente a entrambi di prenotare un corso con Novella. Non rimarrete delusi!
: Ho frequentato il corso di cucina con un'amica ed è stato assolutamente fantastico! Fin dal momento in cui siamo entrate, l'atmosfera era calda e accogliente. Abbiamo finito per ridere per tutta la lezione :) Novella e Marco hanno reso tutto divertente e accessibile. Anche il cibo è venuto benissimo. Siamo state davvero impressionate da quello che siamo riuscite a creare e i consigli che abbiamo raccolto ci saranno sicuramente utili. Consiglio vivamente questo corso a chiunque cerchi un'esperienza memorabile, deliziosa e piena di risate! ✨
: Novella ci ha accolto nella sua casa come se fossimo vecchi amici! Aveva così tante cose pronte e preparate per noi, aveva persino un aiutante, Marco!! Abbiamo preparato un delizioso tiramisù passo dopo passo con lei. E preparato un ripieno di spinaci e formaggio per i nostri ravioli. Ci ha spiegato tutto perfettamente passo dopo passo. Tutto era veramente delizioso… e accogliente e caloroso!! La consiglio vivamente in qualsiasi momento!!
: Ci siamo divertiti molto con Novella al corso di cucina. È stato molto interessante e ci siamo sentiti accolti 😊
: Wow! Che esperienza deliziosa ci hanno offerto Novella e Marco, facendoci scoprire i negozi della città che preferiscono. Dei veri gioielli per prodotti freschi e altri prodotti alimentari. Poi a casa di Novella per un'esperienza di cucina autentica che è stata non solo divertente ma anche istruttiva. Abbiamo imparato a fare la pasta migliore. Così morbida e si scioglieva in bocca. Usando una delle ricette di Novella che ci ha gentilmente inviato, abbiamo appena preparato la pasta migliore che abbiamo mai fatto a casa. (E ne abbiamo fatta molta di pasta fatta in casa nel corso degli anni) Consigliamo vivamente un corso di cucina con Novella e Marco. Ci siamo conosciuti come estranei e ci siamo lasciati come amici.