Rossana
Cesarina dal 2024Piatto forte: Tordelli lucchesi al ragù
Vivo a: Lucca
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Rossana
Prediligo piatti semplici, preparati con pochi ingredienti genuini e di stagione, spesso raccolti direttamente dal mio orto e frutteto. Amo valorizzare i sapori autentici della terra, conditi con l’olio extravergine che produciamo in famiglia.La mia è una cucina tipica toscana, ma mi piace anche sperimentare: creo piatti originali che annoto con cura nel mio personale ricettario, nato con il tempo e con tanta passione.
Le mie specialità
- Antipasto toscano
- Tordelli lucchesi al ragù
- Dolce al cucchiaio alle fragole o al caffè
Esperienze
Corsi di cucina (7)
Recensioni
5.0
42 recensioni
- Che bella serata con Rossana come chef e Alberto come suo sous chef. Ho partecipato con le mie 3 amiche e siamo state tutte d'accordo che ci siamo divertite molto. Rossana è una chef meravigliosa e le sue ricette erano facili da capire e ho adorato le istruzioni pratiche. Sono rimasta sorpresa da quanto fossero nuovi per me i concetti sulla pasta. Personalmente adoro la mortadella e averla trovata in un raviolo mi ha davvero sbalordita. Per dessert abbiamo preparato il tiramisù. L'ho sempre fatto con il caffè, ma Rossana ha detto che potevamo farlo con l'Amaretto. Chi l'avrebbe mai detto, ed era delizioso! Rossana e Alberto hanno trascorso molto tempo negli USA e il loro inglese è molto buono. Diversamente dal mio italiano. Quindi ho apprezzato molto tutto di loro. Praticano davvero il movimento slow food. Ottengono uova fresche e verdure dall'orto e hanno un oliveto per il loro olio d'oliva. Sono molto invidiosa dei loro prodotti freschi e biologici. Non posso raccomandare questa coppia abbastanza. Vi prego di trascorrere un po' di tempo nella loro incantevole città di Lucca prima di recarvi nella loro bellissima casa per un'esperienza meravigliosa. Grazie Rossana e Alberto! È stata un'esperienza memorabile! Auguri, Jerri.
- La nostra esperienza di cucina oggi con Rosanna e il suo sous chef Alberto è stata fantastica. La lasagna che abbiamo preparato era eccezionale. Non avrei mai pensato che potessimo cucinare così bene. La consiglio vivamente a chiunque visiti Lucca. L'esperienza è stata molto più di quanto ci aspettassimo. Grazie per averci accolto nella vostra casa. È un ricordo che non dimenticheremo mai.
- Rossana e Alberto sono stati degli ospiti meravigliosi e Rossana è una brava insegnante e cuoca. Ci ha mostrato come fare i ravioli e il tiramisù. Abbiamo visitato l'oliveto e ci siamo divertiti con le buffonate dei loro cani. L'esperienza è stata il momento clou del nostro viaggio. Consiglierei di frequentare il corso.
- Rossana è stata un'insegnante e un'ospite eccezionale, così come suo marito che è stato di grande aiuto durante la lezione di cucina. Erano una coppia adorabile e gentile, e hanno una casa deliziosa! Personalità calorose e accoglienti, mi sono sentita come se fossimo con amici di vecchia data o membri della famiglia mentre gustavamo il nostro pasto e chiacchieravamo. La lezione di cucina è stata superba, facile da seguire, il cibo è venuto assolutamente delizioso e ci ha già inviato le ricette di tutto ciò che abbiamo preparato. Rossana invia anche periodicamente ricette in seguito ed è una persona preziosa. Ho adorato conoscere entrambi e abbiamo trascorso un pomeriggio perfetto a base di buon cibo e vino. Ci hanno aiutato a imparare molto sulla regione, la cultura, ecc. La consiglio vivamente! L'esperienza è stata così autentica, mi è piaciuto molto farlo in un ambiente intimo nella casa di qualcuno. 10/10!!! Servizio a 5 stelle!
- Abbiamo partecipato a un corso di preparazione di pasta e tiramisù con Rossana insieme a nostra figlia di 6 anni, ed è stata una delle esperienze più memorabili del nostro viaggio. Rossana e suo marito ci hanno accolto con un calore genuino che ci ha fatto sentire come se passassimo il pomeriggio con amici o familiari. Sono stati meravigliosamente pazienti e coinvolgenti con nostra figlia, rendendo il corso divertente e accessibile a tutti noi. Rossana era ben preparata, la cucina e l'area di preparazione erano impeccabili e gli ingredienti erano di alta qualità, compresi alcuni prodotti biologici. Cucinare piatti tradizionali in una vera casa italiana – e poi gustare il pasto insieme a un tavolo familiare – ha reso l'esperienza davvero autentica e speciale. Se state cercando un'esperienza italiana significativa e fatta in casa, questa è un'ottima scelta. Consigliamo vivamente questi corsi e, in particolare, Rossana.
Tradotto da Inglese•
Jerri - aprile 2026
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Liz Pertzel - aprile 2026
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Kim - aprile 2026
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