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Paola

Cesarina dal 2025

Piatto forte: Fettuccine al ragù di oca, Piccione in salmì, Zuppa inglese

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Paola!

Adoro cucinare per gli altri, non solo per chi amo. Mi piace offrire coccole enogastronomiche e dimostrare che un piatto ben fatto, equilibrato e accompagnato da un buon bicchiere di vino (in Italia non manca mai!) rende tutti più felici, socievoli e curiosi.Amo la cucina del territorio, quella tradizionale e regionale: racconta la cultura dei luoghi e delle persone. Per questo provo spesso ricette tipiche, cercando ingredienti autentici grazie ai miei viaggi o al contatto diretto con produttori locali. Credo nella qualità delle materie prime e nella sostenibilità di ciò che portiamo in tavola.Conosco bene i sapori del centro Italia: vivo tra Lazio, Toscana, Abruzzo e Umbria, terre ricche di eccellenze che utilizzo con passione. Nel mio casale umbro cucino con le verdure del nostro orto, il miele delle nostre api, le uova delle galline, i funghi dei boschi e i prodotti straordinari dei piccoli produttori locali.Ma sono anche curiosa: adoro esplorare sapori nuovi. Dopo aver vissuto a lungo negli Stati Uniti e grazie al mercato multiculturale di Piazza Vittorio a Roma, mi piace sperimentare contaminazioni culinarie e lasciarmi ispirare dal mondo.

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Le mie specialità
  •  Fettuccine al ragù di oca, Piccione in salmì, Zuppa inglese
Esperienze
Recensioni
5.0
1 recensione
Well this evening truly exceeded all our expectations! The location is stunning, nestled in the countryside but not exactly in the middle of nowhere. A beautiful old stone house in a peaceful rural setting, made exceptionally cozy in every way. Cooking here allowed us to fully immerse ourselves in the authentic atmosphere! Paola and Giuseppe are wonderful, genuine people, and there might have been more on the table than just the dishes we prepared ourselves. They are eager to share their knowledge and, as I understand, are very open to tailoring the experience to suit you perfectly. I can truly recommend an evening with them to everyone! A big thank you once again to Paola and Giuseppe!

Niko - giugno 2025

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