Ciao da Simona!

"Fin da piccola ho la passione per la cucina a 360° ma in particolare per i dolci. Non solo mi piace cucinare ma pregusto anche il momento in cui potrò mangiare ciò che cucino insieme ai miei famigliari o ospiti. La mia specialità sono le crescentine montanare, impropriamente dette ‘tigelle’, accompagnate da salumi e formaggi del mio territorio e con l’immancabile ‘cunza’ (lardo con rosmarino e aglio), sia cotta che cruda. Poi vari umidi come: quello di cinghiale (cacciato in loco; ormai sono animali che vivono qui nelle nostre zone) oppure quelli di costolette e salsiccia o ancora la cacciatora di pollo. Ho messo a punto, per accompagnare le crescentine, anche ripieni vegetariani come la ‘cunza’, così si può gustare la crescentina senza il lardo ma comunque provare lo stesso sapore".