Faremo insieme le varietà di biscotti della tradizione piemontese e accompagneremo alla degustazione una cioccolata calda, zabaione o un tè caldi.

Biscotti Pimontesi e non solo...

La merenda sinoira è un pasto freddo, più o meno frugale, che si consuma in Piemonte verso le cinque del pomeriggio e si prolunga fino all'ora di cena e, spesso, la sostituisce. La madre di tutti gli apericena del mondo!

Merenda Sinoira

Questo corso prevede la preparazione del tiramisù tradizionale classico e poi useremo la creatività per creare nuove versioni alla frutta al moscato al pistacchio...Prima di assaggiarli tutti aperitivo, brindisi e prodotti del territorio.

Il Tiramisù tradizionale incontra l'innovazione 

Questo corso prevede il trio tradizionale e tipico della pasta fresca piemontese. Una pasta al taglio i Tajarin e due paste ripiene i Ravioli e gli Agnolotti del Plin. I ripieni e le salse segueranno la stagionalità.

Il Trio Piemontese Tajarin Ravioli e Agnolotti del Plin

Brindisi di benvenutoDegusteremo prodotti del territorio come antipastoRavioli burro e salvia come primoDolce tipico piemontese il BonetIl tutto accompagnato da vino localeCaffè e acqua

Il Piemonte in 3 portate

Brindisi di benvenuto con prodotti del territorio piemontese.Questo corso prevede un classico la Tagliatella avvolta da una salsa al pomodoro. Non potevamo concludere con un dolce classico della cucina italiana il Tiramisù.

Le Tagliatelle della nonna

Brindisi di benvenuto con prodotti tipici del territorio.Questo corso prevede, imparare a fare la pasta all'uovo base e non solo imparare a fare impasti di vari colori con alimenti naturali e liberare la creatività.

L'arcobaleno in pasta

Questa ricetta è la versione che preparava sempre mia nonna materna. Gli gnocchi alla bava solitamente vengono proposti con solo fontina ma lei utilizzava in egual misura fontina e toma. Hanno un sapore deciso e il formaggio una volta sciolto, avvolge perfettamente gli gnocchi rendendoli…Umm, favolosiiiii!In questo corso lì prepareremo insieme come una volta.

Gnocchi alla Bava

Nella mia cucina avrai modo di mettere letteralmente le mani in pasta: sarà un'esperienza all'insegna dell'autenticià .Ti racconterò i vari passaggi per creare una pasta buona da mangiare e bella da vedere. Una volta gustati non mancherà di certo il buon dessert italiano: il tiramisù.

Corso di pasta fresca a Torino

A pochi minuti da Torino, sarò felice di accogliervi nella mia cucina dove impareremo a fare la pasta fresca in casa. Durante quest'esperienza immersiva, avremo modo di preparare anche un antipasto goloso, un secondo appetitoso e naturalmente un dessert all'insegna del gusto

La cucina tradizionale a pochi passi da Torino

In quest'esperienza vi insegnerò a preparare ricette antiche, con l'obiettivo di ritrovare il vero gusto della cucina locale, attraverso ingredienti stagionali del territorio dove vivo.Ci divertiremo e ci rilasseremo insieme, impastando a mano farine diverse rendendole colorate e profumate, con l'uso di erbe e verdure.Assaggeremo le delizie create sorseggiando del buon vino.

Corso di cucina: preparando i piatti tipici di Torino

In quest'esperienza che si terrà nella mia cucina, la regola principale è: mettere le mani in pasta. Insieme realizzeremo gli agnolotti piemontesi, seguendo una ricetta che ha cento anni di storia e si tramanda da quattro generazioni.Passo dopo passo, vi racconterò i segreti e i trucchi per realizzare al meglio questa pasta, divenuta ormai tipica della cucina italiana. Non mancheranno di certo i vini che saranno abbinati in modo adeguato ai piatti scelti.