Nella verde irpinia circondata da uliveti e vigneti si trova la mia abitazione, poco distante dal sito archeologico dell'antica "Aeclanum".Per un pranzo, o una cena nella mia casa, vi propongo un buon tagliere di salumi locali, accompagnato da un ottimo aglianico.Il primo piatto è tipico della tradizione irpina, i fusilli fatti a mano e cotti nel tegamino di terracotta.Per finire in bellezza assaggerete una deliziosa torta di carote, che vi preparerò seguendo le ricette tradizionali della mia famiglia.