Questa esperienza ti condurrà, piano piano, a scoprire l'abbinamento perfetto del cibo con i drink. Costruiremo i nostri cocktail abbinandoli al cibo. Inizieremo con un antipasto siciliano a base di formaggi locali, marmellate di arance cipolle e miele e faremo insieme il cannolo salato, una rivisitazione del cannolo siciliano ripieno di ricotta mortadella e pistacchi. A questo abbinermo, insieme al barman il cocktail perfetto. Continueremo con la preparazione del primo piatto, una pasta fresca ripiena, condita con condimenti stagionali. Infine prepareremo il dolce, che, secondo la stagione, sarà un gelo di frutta, il tiramisù o il classico cannolo, cibi freschi ma anche ricchi di umami che verranno abbinati ai cocktail, costruiti dal barman e dagli ospiti.

Food Pairing - abbinamento food and drinks 

Cena romantica con vista tramonto sul mare. Inizieremo con un aperitivo di benvenuto: formaggi con miele e salumi tipici madoniti, accompagnati da prosecco.La tavola a tema fiori freschi e candele, per rendere indimenticabile questa esperienza. L'antipasto sarà composto da una bruschetta con salsa guacamole, salmone affumicato e burrata, tortino di melanzane tipico siciliano.Un primo piatto di pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci con un sugo dell'orto, un ragù di verdure di stagione.Per secondo potrete gustare gli involtini di pesce spada, o lampuga con cipolle caramellate, e una fresca insalata di arance con scalogno, acciughe, finocchio e aceto balsamico.Concluderemo la cena, ovviamente in dolcezza, con il cuore di cannolo scomposto, dolce tipico siciliano.

Innamorati al tramonto 

Un aperitivo di benvenuto, da gustare ammirando uno splendido tramonto, vi saluterà al vostro arrivo. Il pasto comincerà con un antipasto composto da frittata con verdure di stagione, salumi e formaggi madoniti con miele e marmellata, e parmigiana di melanzane. A seguire la pasta fresca sarà la protagonista del primo piatto, cappellacci ripieni di verdure (melanzane carciofi ricotta) con ragù tipico siciliano. Il secondo con dei gustosi involtini alla palermitana con contorno di verdure saltate. Il cannolo o il gelo di frutta chiuderá il pasto. Vino locale acqua e caffè.

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