Abendessen in den Hügeln von Florenz zwischen Tradition und Natur

Dieses Menü wurde von meinem Wohnort inspiriert, der mitten in der Natur liegt, aber nur 15 Minuten vom Stadtzentrum entfernt ist. In meinem Bio-Garten baue ich Kräuter wie Salbei und Rosmarin an, die meinen Gerichten eine besondere Würze verleihen. Für den ersten Gang, die Gnudi, bei deren Zubereitung ihr zuschauen könnt, verwende ich Ricotta von Produzenten aus dem Mugello, einer Region, die für ihre hervorragenden Milchprodukte bekannt ist. Die Arista, eine der köstlichsten Spezialitäten aus Florenz, hat eine interessante Geschichte, was die Herkunft ihres Namens angeht, die ich meinen Gästen gerne erzähle. Für alle Gerichte dieses Menüs verwende ich nur biologisches natives Olivenöl extra aus eigener Produktion. Ich freue mich darauf, euch in meinem Haus in typisch toskanischer Atmosphäre mit Blick von meinem Garten auf die Hügel von Florenz begrüßen zu dürfen.