Apulische Küche in einem ehemaligen Kloster in Monopoli

Mein Name ist Marilena und ich bin eine Künstlerin der Wiederverwertung: Ich hauche vergessenen Materialien und Gegenständen neues Leben ein und verwandle sie in einzigartige Kreationen. Diese Leidenschaft spiegelt sich auch in meiner Küche wider, wo ich die Tradition mit unverfälschten Zutaten der Saison zelebriere. Ich lebe und arbeite im Herzen von Monopoli, in einem ehemaligen Kloster aus dem 19. Jahrhundert, das reich an Geschichte ist und einen Blick auf das Itria-Tal und das Meer bietet. Hier empfange ich mit Freude alle, die die authentischen Aromen unserer Region entdecken möchten, mit Gerichten aus saisonalem Gemüse, frischer hausgemachter Pasta und Spezialitäten aus dem Meer oder vom Land, immer mit frischen und lokalen Produkten. Ich träume davon, meinen Tisch mit Menschen aus aller Welt zu teilen und ihnen unsere Kultur durch das Essen näherzubringen. Ich liebe es, meine Gäste an einem besonderen Ort zu empfangen und ihnen authentische und unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.