Apulische Spezialitäten: frittierte Panzerotti

Seit meiner Jugend liebe ich es zu kochen, die Küche ist mein kreativer Raum, hier kann ich mich entspannen und es macht mir Spaß, meine Gäste glücklich zu machen. Ich liebe es, mich in der Küche immer wieder neuen Herausforderungen zu stellen, also experimentiere ich gerne, aber ich liebe es auch, typische Gerichte aus Apulien, insbesondere aus der Murgia, zuzubereiten und neu zu interpretieren. Ich arbeite sehr gerne mit Hefeteig und mit der Kombination von Aromen und Farben.