Die Paprika „mbuttunati“ nach alter Tradition

In meiner Küche im Herzen der Provinz Benevento nehme ich euch mit auf eine Reise durch Aromen, Düfte und Erinnerungen an die Tradition. Gemeinsam machen wir eines der beliebtesten Gerichte unserer Region: gefüllte Paprika, ein Symbol für Geselligkeit und Hausmannskost. Wir fangen mit der Auswahl der Zutaten an, die einfach, aber super lecker sind: altbackenes Brot, Oliven, Kapern, Kräuter und lokales natives Olivenöl extra. Ich zeige euch, wie man die Füllung zubereitet und die Paprikaschoten füllt, wie es schon unsere Großmütter gemacht haben, bevor sie in heißem Öl oder im Ofen gegart werden. Während sie garen, erfüllt ein verführerischer Duft die Küche, ein Vorgeschmack auf die abschließende Verkostung, die wir gemeinsam mit anderen typischen Produkten am Tisch genießen werden. Ihr nehmt ein authentisches Rezept und die Erinnerung an einen einzigartigen Moment mit nach Hause!