Fisch aus Ligurien auf dem Tisch

Savona ist eine Stadt, die sowohl kulturell als auch gastronomisch überraschen kann, vor allem, wenn wir uns für ein angenehmes Geschmackserlebnis im Haus von Andrea, unserem Cesarino, entscheiden.

Savona sollte man ohne Ziel und ohne Plan entdecken. Man schlendert durch die Gassen der Altstadt, die Nase in den Himmel gereckt, um die eng aneinander gedrängten Häuser, Türme und Dächer zu betrachten. Und dann geht man die schmale Straße entlang, die sich sanft um das Hafenbecken schlängelt, und gelangt so zum Hafen, dem neuralgischen Punkt der Stadt.  Von Andreas Haus aus können wir Savona von oben entdecken, das Meer und die Strände sehen und – natürlich beim Genießen – den Rezepten lauschen, die jedes seiner Gerichte begleiten. Seine Leidenschaft für das Kochen entstand aus dem Wunsch, gut zu essen, einer Neugier, die ihn immer mehr dazu veranlasste, die traditionellen Gerichte Liguriens auszuprobieren und immer wieder zu probieren.