Kirschen, Ricotta und Fantasie

Name: Cesarine - Kirschen, Ricotta und Fantasie
Brand: Cesarine
SKU: saJoQx1Hfz
Price: 96 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.860000133514404 (7 reviews)

4.9

Giovannella

Martina Franca (TA)

Dauer 4h

Max 6 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch

Cesarina Green

Ihr Erlebnis

Kirschen, Ricotta und Fantasie Von Ende Mai bis einschließlich Juni bieten wir einen besonderen Kochkurs an, bei dem Ricotta und Kirschen im Mittelpunkt stehen. Es gibt keine Jahreszeit, in der Ricotta nicht die Hauptrolle in der Küche des Südens spielt: Gemeinsam machen wir Ricotta nach einer einfachen, alten Methode und dann leckere Pasta mit Ricotta und Pfeffer und eine tolle rustikale Pizza – wo Süßes und Salziges aufeinandertreffen – und dazu noch eine super Pastiera Napoletana.

Außerdem lernen wir, wie man Marmeladen, Obstkuchen und den typischen Pasticciotto-Kuchen aus Martina Franca macht, bei dem sich der Geschmack von Vanillecreme und Sauerkirschen mit dem Duft von Mandeln vermischt: einfache Süßspeisen, die nach der Küche der Großmutter und der Mutter schmecken.

96,00 € pro Gast
(48,00 € pro Kind)

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7 Bewertungen

: Insgesamt haben wir nur folgende Zutaten verwendet: Mehl, Hartweizengrieß, Olivenöl, Oliven, Tomaten, 2 Eier, Kakaopulver, Zucker, Löffelbiskuits, Strega und Kaffeeliköre sowie Salz, um die beste Focaccia zu kreieren, die wir je hatten, zwei Arten von Pasta, Orecchiette und Cavatelli, und ein umwerfendes Tiramisu. Nachdem alles gekocht und/oder geruht hatte, haben wir mit allem zusammen mit 4 lokalen Käsesorten, 5 hausgemachten Gelees, darunter eine herzhafte Peperonata, 3 lokalen Salumi und lokal produzierten Weinen zu Mittag gegessen. Das Essen war von Restaurantqualität (vielleicht sogar besser!), Giovannella war eine effektive, unterhaltsame und lehrreiche Lehrerin und die Masseria war ein schöner Ort zum Besuch. Wir empfehlen diese Erfahrung jedem uneingeschränkt!
: Was für ein schönes Erlebnis. Es begann alles mit einem herzlichen Empfang. Giovannella hat alles getan, um uns eine schöne Zeit zu bereiten. Schade, dass der Regen ein Stimmungskiller war, aber das wurde durch den Enthusiasmus der Gastgeberin mehr als ausgeglichen! Super Erfahrung! Vielen Dank für alles.
: Wunderbarer Moment mit Jeanette, die sehr gut Französisch spricht! Es war eine Freude, zusammen auf den Markt zu gehen und alles zu probieren, was unsere Neugier weckte. Dann ging es zu Jeanettes Masseria, wo wir Pasta kochten, Kaffee tranken und über Techniken und Tricks diskutierten, die uns helfen würden, das Gleiche zu Hause nachzumachen. Wir hatten ein tolles Essen und viele Tipps zur Region und zu den lokalen Spezialitäten! Vielen Dank, Jeanette!
: Giovannella ist eine großartige Lehrerin und eine unglaublich gastfreundliche Gastgeberin. Ich liebte ihre Leidenschaft für Essen. Wir haben köstliches Tiramisu und Orechiette gemacht. Und wir hatten einen unterhaltsamen Nachmittag und Abendessen. Gehen Sie hin und erleben Sie es, würde ich empfehlen.
: Wir hatten eine wundervolle Erfahrung, wir haben jede Minute davon genossen, die Pastazubereitung, das Essen und die interessante Unterhaltung mit Giovanella. Ein schöner Abend.

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Giovannella

Cesarina seit 2024Stadt: Martina Franca (TA) Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch

Meine Küche ist das Ergebnis einer Leidenschaft, die ich von meiner Mutter und meiner Großmutter geerbt habe, sowie der Erfahrungen und Orte, an denen ich mein Leben verbracht habe. Ich liebe es, saisonale Produkte zu kochen, lokale Produkte und, wenn möglich, Produkte aus meinem eigenen Garten. Ich mag es, Kräuter anzubauen und zu verwenden, Obst zu ungewöhnlichen und gesunden Konfitüren zu verarbeiten und traditionelle Rosoli-Liköre herzustellen. Meine Küche ist typisch für das Königreich beider Sizilien, da ich als Neapolitanerin mit sizilianischen und kampanischen Großmüttern und einer apulischen Schwiegermutter nach Apulien gezogen bin. Ich liebe die französische Küche ebenso wie die „Fusion” zwischen der süditalienischen und der internationalen Küche.