Kochkurs: 3 Rezepte, die man unbedingt probieren sollte

Eingetaucht in die Kreativität der Pasta werden wir gemeinsam drei Rezepte mit einem einfachen Teig aus Wasser und Mehl zubereiten. Die richtige Temperatur und Konsistenz machen unsere Zubereitungen perfekt. Wir beginnen damit, den Teig dünn auszurollen, um eine vegetarische Roulade zu formen, die wir knusprig und lecker frittieren und mit einer rosa Sauce und frischem Gemüse servieren. Der erste Gang besteht aus denselben Nudeln in kurzer Form mit einer saisonalen Sauce. Das typisch friaulische Dessert ähnelt einer Ravioli und wird mit einer Füllung aus Trockenfrüchten und Grappa gefüllt, gekocht und mit zerlassener Butter, Honig und Zimt serviert. Zu den Gerichten trinken wir friaulische Weine und zum Abschluss gibt es einen hausgemachten Digestif.