Kochkurs mit zwei Rezepten für Pasta und Tiramisu in Venedig

„Meine Küche ist die Küche der Serenissima, die auf dem Austausch zwischen den Völkern basiert. Ich mag es, die Geschichte dieser Küche zu vertiefen, um immer wieder neue Varianten zu entdecken und gleichzeitig der kulinarischen Tradition der Serenissima treu zu bleiben. Eine Tradition, die auch auf dem Einfluss der venezianischen Kaufleute basiert, die Waren aus aller Welt mitbrachten: So kamen exotische Gewürze aus Asien, aber auch der kräftige Geschmack des Stockfischs aus den kalten Gewässern der Ostsee. Sich diesem gastronomischen Erlebnis zu nähern, kann eine Gelegenheit sein, faszinierende und überraschende Traditionen zu entdecken.“