Kochkurse
Kochkurs in Venedig: Venezianische Cicchetti
4.9
Typisches Erlebnis
Barbara
Gesprochene Sprachen:
Spanisch, Italienisch, Englisch
Ihr Erlebnis
Willkommen zu meinem fantastischen Kochkurs im Herzen von Venedig! Als lokale Expertin und leidenschaftliche Köchin freue ich mich darauf, euch die Geheimnisse der venezianischen Küche näherzubringen, angefangen bei der Zubereitung köstlicher Cicchetti, traditioneller venezianischer Häppchen, die zu einem klassischen Aperitif auf Spritz-Basis serviert werden.
Ich werde euch Schritt für Schritt durch den Kochprozess führen und euch die traditionellen Rezepte meiner Familie und die Geschichte hinter der venezianischen Küche näherbringen. Während ihr kocht, lernt ihr, wie man leckere Cicchetti, Polpette di Baccalà Mantecato (Kabeljau-Frikadellen), Polpette di Carne (Fleischbällchen), Mozzarella in Carrozza (Mozzarella-Sandwiches) und andere saisonale Cicchetti zubereitet, alles begleitet von lokalem Wein.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 131,00 €
131,00 €
pro Gast66,00 € pro Kind
Bewertungen
4.9
40 Bewertungen
- Wir hatten eine fantastische Kochstunde mit Barbara in ihrem gemütlichen Zuhause im Viertel Dorsoduro in Venedig. Nachdem wir den Canal Grande überquert hatten, trafen wir sie vor der Kirche San Barnaba und verbrachten einen tollen Nachmittag damit, zu lernen, wie man verschiedene klassische Cicchetti aus Sardinen, Pilzen, Tomaten und Garnelen vom Markt zubereitet. Barbara zeigte uns das Geheimnis für die knusprigsten frittierten frischen Sardinen, wie man köstliches Shrimp-Saor macht, schmackhafte mit Béchamel gefüllte Pilze, Bruschetta, die vor Farbe, Textur und Geschmack nur so strotzten, und diese erstaunlich knusprigen und leichten Fleischbällchen. Das alles, während wir lokalen Wein und Sprudelwasser genossen. Wir entschieden uns für einen Start um 15 Uhr, was perfekt war, da die Cicchetti uns so satt machten, dass wir das Abendessen ausließen und stattdessen die Leonardo-da-Vinci-Ausstellung in San Barnaba besuchten, gefolgt von einer Gondelfahrt und Gelato-Tüten. Was für ein perfekter Tag!
- Barbara, es war eine Freude, Sie kennenzulernen! Vielen Dank, dass Sie uns erlaubt haben, in Ihrem wunderschönen Zuhause zu kochen. Sie sind eine ausgezeichnete Köchin und Lehrerin. Ihre Leidenschaft und Ihr Talent zum Kochen scheinen hell durch. Sie sind freundlich, fürsorglich, professionell, eine sehr gute Zuhörerin und Kommunikatorin. Ihr Unterricht war ausgezeichnet und leicht verständlich. Machen Sie weiter so, Sie haben absolut Ihren Lebenszweck gefunden und Ihr Geschenk. Vielen Dank von Herzen.
- Wir haben den Cicchetti-Kochkurs bei Barbara besucht, um zu lernen, wie man traditionelle venezianische Vorspeisen zubereitet. Wir hatten eine tolle Zeit! Es fühlte sich eher an, als würden wir Zeit mit einem Lieblingsverwandten verbringen und lernen, wie man einige ihrer besten Rezepte zubereitet. Barbara erklärte jedes Gericht und die möglichen Variationen für jede der vier Vorspeisen. Zusätzlich zu der Anleitung bei jedem Schritt hatte sie viele Tipps, die wir sicherlich in Zukunft verwenden werden. Wir freuen uns darauf, einige der Vorspeisen zuzubereiten, die wir bei Barbara gelernt haben! Wir würden empfehlen, an jedem Kochkurs teilzunehmen, den sie anbietet.
- Barbara hat uns das beste Kocherlebnis geschenkt, das wir uns wünschen konnten. Sie hat uns wie zu Hause fühlen lassen und uns fachkundig durch die Geschichte geführt, während wir unsere Zutaten zubereiteten. Wir werden definitiv wegen ihr wiederkommen.
- Barbara musste in letzter Minute einspringen, um unseren Kurs zu unterrichten, da die ursprüngliche Lehrkraft erkrankt war. Ich hatte mit einer Absage gerechnet, als ich den Anruf erhielt, dass der ursprüngliche Koch krank war, und war angenehm überrascht, als wir einfach zu einem neuen Koch gewechselt wurden. Barbara war freundlich, lustig und herzlich, und wir hatten eine tolle Zeit. Es war sehr besonders, die Wohnseite von Venedig zu sehen und einen Einheimischen kennenzulernen. Wir hoffen, das Gelernte bald nach Hause zu bringen und auszuprobieren.
Übersetzt aus dem Englisch•
Tim & Charleen (Love2Chow) -
Übersetzt aus dem Englisch•
Lori & Bryan Hight -
Übersetzt aus dem Englisch•
Paul -
Übersetzt aus dem Englisch•
Andrew Nelson -
Übersetzt aus dem Englisch•
Miriah and Eddie -
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 131,00 €
131,00 € pro Gast
Wo
Barbara
Cesarina seit 2018Stadt: Venedig (VE) Sprachen: Spanisch, Italienisch, EnglischUnsere Cesarina Barbara öffnet Ihnen gerne die Türen ihres wunderschönen venezianischen Hauses, das an einem sehr malerischen kleinen Platz in zentraler Lage, aber abseits des touristischen Trubels liegt. Sie werden zu einem Geschmackserlebnis im Zeichen der kulinarischen Tradition der Lagune geführt. „Seit meiner Kindheit habe ich es immer geliebt, die Gerichte zu kochen, die meine Großmütter mit viel Geschick zubereitet haben: Meine Großeltern haben nämlich jahrelang Restaurants geführt, und so habe ich von klein auf die Gastfreundschaft gegenüber Gästen kennengelernt. Ich liebe es, für meine Lieben und Freunde zu kochen, und im Laufe der Jahre habe ich mich auf traditionelle venezianische Gerichte spezialisiert, die ich besonders abwechslungsreich und schmackhaft finde, mit alten und wertvollen Rezepten.“ Eingebettet in die Gassen der berühmtesten Lagune der Welt haben Sie die Möglichkeit, eine zeitlose gastronomische Reise zu unternehmen, in dem magischen Rahmen, den nur die Stadt Venedig bieten kann.
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