Mozzarella und Scialatielli alla Sorrentina

Name: Cesarine - Mozzarella und Scialatielli alla Sorrentina
Brand: Cesarine
SKU: jDqWHXxINk
Price: 143 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (5 reviews)

5.0

Besonders

Antonio

Vico Equense (NA)

Dauer 4h

Max 12 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch, Englisch, Französisch

Ihr Erlebnis

Werde für einen Tag Käser in einer der ältesten Käsereien von Vico Equense! Mach bei unserem Kochkurs zum Thema Milch mit, wo du lernst, wie man den leckeren Fior di Latte „La Mozzarella” macht. Nach dem Kurs kannst du die Milchprodukte in der Vorspeise des Käsers probieren und dich an die Zubereitung der Scialatielli alla Sorrentina machen, mit frischen Eiern und dem Mozzarella, den du selbst gemacht hast.

Zum Abschluss verwöhnst du deinen Gaumen mit dem köstlichen Ricotta-Dessert von Großmutter Maria, begleitet von Butter und Bio-Marmelade aus unserem Garten. Ein unvergessliches Erlebnis, das du dir nicht entgehen lassen solltest!

143,00 € pro Gast
(72,00 € pro Kind)

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: Esperienza semplicemente fantastica al Caseificio Starace. Fin dal primo momento ci siamo sentiti accolti come a casa, grazie soprattutto ad Angela e Antonio, due persone straordinarie. La loro passione per il lavoro che fanno si percepisce in ogni spiegazione, gesto e sorriso. Angela è stata gentilissima e attenta, sempre disponibile a rispondere a ogni curiosità, mentre Antonio ci ha trasmesso tutto l’amore e la competenza che mette nella produzione dei formaggi. È raro incontrare persone così autentiche e generose nel condividere il proprio sapere.
: We had a great time. Sweet chef, cute and authentic venue and our pasta turned out pretty great!!
: I had a wonderful time cooking with Marie Teresa! The experience took place at a charming cheese shop where they craft a variety of mozzarella and other cheeses on-site. During the class, we made tiramisu and fresh pasta with basil, using nearly all ingredients sourced from their farm! The milk came from their cows, the eggs from their chickens, and the basil was freshly picked from a garden outside. Even the honey we drizzled on one of the cheeses was from their uncle’s farm! It was such a terrific experience. I was also delighted by a surprise visit from their two-year-old, who was bursting with charisma. At the end of the tour, I got a sneak peek into their mozzarella-making process. Overall, it was a blast and a joy to spend time with a family so deeply rooted in their community. Thank you! I highly recommend it. And don’t forget to grab some cheese on your way out if something catches your fancy!
: What a great cooking class!! Antonio and Angela welcomed us into their family home with welcome arms, making us feel very comfortable. We made tiramisu and pasta and enjoyed every bite! For anyone looking for an authentic, non-tourist cooking class I HIGHLY recommend Antonio and Angela!
: What a lovely time we had with Angela learning the local recipes for eggplant parmigiana, marinara sauce with spaghetti, caprese salad, and tiramisu. We were so lucky to be the only two guests that night so Angela gave us such personal treatmeat, including meeting her wonderful husband and adorable daughter. We toured their dairy and local Thank you for such a memorable experience! Grazie Mille! Lisa and Lisa

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Antonio

Cesarina seit 2023Stadt: Vico Equense (NA) Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch

Willkommen in der magischen Welt der Milch unter der Leitung von Antonio Starace, der vierten Generation von Käsemeistern. Mit „Mani in Pasta” erkunden wir die handwerkliche Herstellung von Mozzarella, Butter und Primo Sale. Auf dieser Sinnesreise lernen Sie die überlieferten Techniken und den Respekt vor der Milch kennen. Wir teilen die Geheimnisse einer handwerklichen Verarbeitung, die jedem Käse einen einzigartigen Charakter verleiht. Machen Sie sich bereit für ein faszinierendes Erlebnis, eine Reise, auf der Ihre Hände zu Komplizen einer jahrhundertealten Tradition werden.