Kochkurse

Prosecco, apulischer Aperitif und Ravioli: Eleganz und Schnelligkeit

Name: Cesarine - Prosecco, apulischer Aperitif und Ravioli: Eleganz und Schnelligkeit
Brand: Cesarine
SKU: JaIUEXTg2p
Price: 92 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.880000114440918 (8 reviews)

4.9

Giovannella

Martina Franca (TA)

Dauer 3h

Max 6 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch

Cesarina Green

Ihr Erlebnis

Aperitif mit lokalen Spezialitäten
Ravioli
Typisches und lokales Dessert

Prosecco, einer der beliebtesten italienischen Weine, ist perfekt als Aperitif und passt super zu ersten Gängen, vor allem zu Ravioli. Wir starten den Tag mit einem typischen apulischen Aperitif mit Wurst, Käse, warmer Focaccia, Fleischbällchen, Bruschetta mit Gemüse und anderen saisonalen Köstlichkeiten. Anschließend bereiten wir Ravioli aus hauchdünnem frischem Teig zu, gefüllt mit Ricotta und Gemüse. Am Ende des Kurses probieren wir gemeinsam unsere Kreationen und schließen mit einer unwiderstehlichen Überraschung ab: frittierte Ravioli als Dessert. Ein einzigartiges Erlebnis, das Tradition und Eleganz vereint.

92,00 € pro Gast
(46,00 € pro Kind)

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4.9

8 Bewertungen

: Overall the only ingredients we used were flour, semolina, olive oil, olives, tomatoes, 2 eggs, cocoa powder, sugar, ladyfingers, Strega and coffee liquors and salt and created the best focaccia we have ever had, two kinds of pasta, orechiette and cavatelli, and a stupendous tira mi su. After it all cooked and /or rested, we lunched on everything along with 4 local cheeses, 5 homemade jellies, one a savory peperonata, 3 local salume, and locally produced wines. The meal was restaurant quality (maybe better!), Giovannella was an effective, entertaining, and educational teacher, and the Masseria was lovely to visit. We highly recommend this experience to everyone!
: Wat een leuke belefenis. Het begon allemaal met een hartelijk welkom. Giovannella deed alles om ons een leuk moment te bezorgen. Jammer dat de regen spelbreker was, maar dit werd ruimschoots gecompenseerd door het enthousiasme van de gastvrouw! Superervaring! Dank u wel voor alles
: Wonderful moment with Jeanette, who speak a very good French ! This was a pleasure to go to the market, to taste everything we were curious on. Then going to Jeanette’s Masseria, we cooked pasta, had a coffee and discussed about technics and trick that will help us make the same at home. We had a great meal and many advices on the region and the local food to taste ! Thank you very much Jeanette !
: Giovannella is a great teacher and super welcoming host. I loved her passion for food. We made delicious tiramisu and orechiette. And we had an entertaining afternoon and dinner. Go and experience, I would advise.
: We had a great experiance , we enjoyed every minute of It , the pastamaking , the food , the interesting conversatie with Giovanella . Lovely evening

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Giovannella

Cesarina seit 2024Stadt: Martina Franca (TA) Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch

Meine Küche ist das Ergebnis einer Leidenschaft, die ich von meiner Mutter und meiner Großmutter geerbt habe, sowie der Erfahrungen und Orte, an denen ich mein Leben verbracht habe. Ich liebe es, saisonale Produkte zu kochen, lokale Produkte und, wenn möglich, Produkte aus meinem eigenen Garten. Ich mag es, Kräuter anzubauen und zu verwenden, Obst zu ungewöhnlichen und gesunden Konfitüren zu verarbeiten und traditionelle Rosoli-Liköre herzustellen. Meine Küche ist typisch für das Königreich beider Sizilien, da ich als Neapolitanerin mit sizilianischen und kampanischen Großmüttern und einer apulischen Schwiegermutter nach Apulien gezogen bin. Ich liebe die französische Küche ebenso wie die „Fusion” zwischen der süditalienischen und der internationalen Küche.