Tortelli und Tagliatelle

Alles begann fast zufällig… Ich wurde in der Provinz Parma geboren, und das Kochen war schon immer meine große Leidenschaft. Meine ersten Schritte in der Küche machte ich mit meiner Großmutter Giovanna, auf einem Stuhl stehend, um mein erstes Omelett zuzubereiten – eine Erinnerung, die ich bis heute bewahre. Ich bin seit vielen Jahren Vegetarierin, zunächst aus gesundheitlichen, dann aus ethischen Gründen, und kann vegetarische und vegane Optionen anbieten, während ich weiterhin gerne die traditionellen Gerichte meiner Familie aus Parma koche. Im Laufe der Jahre habe ich meine Ausbildung vertieft und wurde Dozentin für Abendkochkurse, wobei ich vor allem meine Leidenschaft für frische Pasta teile. Heute träume ich davon, Gäste willkommen zu heißen und ihnen authentische Erlebnisse rund um Küche und Gastfreundschaft zu bieten. Außerdem liebe ich die Fotografie, mit der ich meine Gerichte erzähle, und ich umgebe mich mit Pflanzen, die meinen Balkon füllen.