Werde eine echte Azdòra Romagnola!

Für mich ist Kochen nicht nur die Zubereitung von Speisen: Es ist eine universelle Sprache, eine Form der Meditation und des tiefen Austauschs. Vom Büro mit seinen Tabellenkalkulationen an den Herd zu wechseln, ist meine kreative Rebellion – der Moment, in dem ich abstrakte Daten hinter mir lasse, um in lebendige Zutaten, intensive Düfte und leuchtende Farben einzutauchen. Ich liebe es, einfache Zutaten wie Mehl und Eier in Meisterwerke frischer Pasta zu verwandeln: Tagliatelle, Tortellini, Gnocchi und Cappelletti. Und nicht nur das! Ich bin verrückt nach Piadine und Cassoni, Symbolen der romagnolischen Einfachheit und Gastfreundschaft. In meiner Küche am Meer kreiere ich diese und viele weitere Köstlichkeiten… und jetzt möchte ich sie dir beibringen!