Hallo von Maria cristina!

Ich bin in Arezzo in den Hügeln der Toskana geboren und aufgewachsen, und meine schönsten Kindheitserinnerungen sind mit Essen verbunden.Ich erinnere mich noch an die Penne al Pomodoro, die ich im Kindergarten gegessen habe, an die Zwiebeln in Pinzimonio, die ich im Garten meiner Tante Rosina gegessen habe, an die Picknicks mit der ganzen Familie und an die Milch und Kekse, die mir mein Vater jeden Morgen zubereitet hat.Jeden Sonntag wachte ich mit dem Duft der Soße auf, die meine Mutter kochte. Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, dass meine Leidenschaft für das Essen keinen Einfluss auf meinen Wunsch hatte, kochen zu lernen, und um ehrlich zu sein, habe ich immer gedacht, dass ich später einmal nur kochen könnte.Ich bevorzuge eine einfache, unverfälschte Küche mit hochwertigen Zutaten der Saison. Ich gehe mit Leidenschaft und Respekt mit Lebensmitteln um, weil ich weiß, wie viel Mühe und Zeit es kostet, eine Tomate, eine Zucchini oder eine Aubergine anzubauen. Mein Mann und ich produzieren Olivenöl und wissen, dass wir uns das ganze Jahr über engagieren und unsere Olivenbäume pflegen müssen, wie eine Mutter ihr Kind, wenn wir eine gute Ernte erzielen wollen.Ich betrachte jedes meiner Rezepte als eine Geste der Liebe. Im Grunde genommen ist Kochen gar nicht so schwer, man muss es nur mit Freude tun. Wenn ich kochen kann, kann das jeder. Ich werde Sie in meinem Familienhaus willkommen heißen und Sie werden mit mir die Erfahrung machen, traditionelle toskanische Rezepte zu kochen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, auf einer Reise durch Erinnerungen und Geschichten.