Hi from Elena!

Da sempre amo cucinare e cerco di condividere questa passione con chi mi sta vicino. Per me è un piacere riunire intorno ad una tavola imbandita la mia famiglia ed i miei amici. Passione per il cibo che coltivo con curiosità e sperimentazione.Quando viaggio i miei luoghi preferiti sono i mercati locali. Mi piace assaggiare piatti nuovi, cercare di capire come sono preparati ed ispirarmi. Amo cucinare piatti della tradizione mediterranea con una particolare predilezione per le verdure: verdure al forno, sughi e ragù, flan e tortini, insalate sfiziose. Scelgo gli ingredienti in base alla stagionalità, preferibilmente biologici e a km0.Mi piace preparare pane, focacce e grissini con impasti fatti a mano. Le mie specialità sono gli antipasti ed i primi piatti tra cui il risotto, gli gnocchi e le tagliatelle fatte in casa. Sono golosa e per questo mi diletto anche a preparare dolci tipici della tradizione come la torta di mele con la ricetta della nonna e la crema pasticcera, il tiramisù, le crostate di frutta e il semifreddo all'amaretto.